Depois disso ja a voltei a fazer porque realmente todos lá em casa gostamos e digamos que foi assim uma coisa feita á pressao, sem sabem bem o que ia sair dali.
A primeira foto mostra onde eu fiz a montagem do bacalhau, pois temos de usar um aro
O meu bacalhau digamos que é meio escondido é mais tipo "gato escondido mas com rabo de fora" :))))
INGREDIENTES:
600 gr de migas de bacalhau demolhadas
3 cebolas
7 dentes de alho
1/2 pimento vermelho
1/2 pimento verde
2 folhas de louro
1 raminho de tomilho fresco
1 raminho de salsa fresca
200 gr de arroz
2 embalagens de Esparregado
Azeite q.b
PREPARAÇAO:
Começe por fazer o arroz, corte a cebola em meias luas, lamine os alhos, regue com um fio de azeite, e leve ao lume, quando a cebola começar a ficar macia adicione o louro, sal a gosto e o arroz, deixe-o fritar em lume brando cerca de 5 minutos, depois disso adicione agua a ferver ate tapar o arroz , tape o tacho, deixe ferver 4 minutos em lume brando, desligue o lume e reserve.
Para o bacalhau corte duas cebolas em rodelas para um tachinho, adicione os restantes alhos, verta um fio de azeite, adicione os pimentos cortados em quadradinhos, tempere a gosto e deixe a cebola começar a ficar macia, quando isso acontecer adicione as migas de bacalhau as ervas aromaticas, tape o tacho e deixe cozinhar em lume brando por 15 minutos, retifique os temperos ao fim desse tempo, apague o lume e reserve tb.
Prepare o esparregado seguindo as instruçoes da embalagem.
entao vamos começar a montagem do prato, se tiver aros individuais, pode preparar no proprio prato da pessoa, em como nao tinha usei um aro de uma forma.
Coloquei o aro sobre o prato onde ia servir o bacalhau e começei por colocar em primeiro lugar o arroz, depois coloquei o bacalhau, o azeite vai começar a descer pelo arroz mas nao se assustem é mesmo assim e por ultimo espalhem o esparregado, eu espalhei so por meio e deixei outra parte á mostra, agora vcs se quiserem podem tapar o bacalhau todo.
No momento de servir tira o aro e leva para a mesa...
também podem fazer com puré de batatas ou batata frita ou mesmo batata cozida, deixo ao vosso criterio, mas que fica um prato muito bom e com uma apresentaçao bonita isso fica.
