Bolo de caneca

Isto de ser Mae... tem mto que se lhe diga,...

Hoje apeteceu-me mimar os meus filhos com um bolinho de caneca de chocolate, eu sei, vcs ja estao fartas de conhecer, mas eu ainda nao tinha tido hipotese de experimentar... e Hoje abusei... Hoje ja estou cheia de dores nas minhas costas... Acho que no dia 10 vou levar uma valente surra:



Mas surras á parte decidi meter-me nessa aventura de fazer uns bolinhos de caneca para os filhotes comerem quando saissem da escola, e olhem que foi mesmo uma aventura, eu tinha tirado a receita do blog "acçao na cozinha", e ás 16:30 maos á obra...



4 canecas em cima da mesa e ingredientes dentro destas... ehehe tudo mexidinho e as 4 dentro do microondas, 3 minutos na potencia maxima e os bolos nao cresciam... Estava a falar com a Helia e ela perguntou-me:

-"puseste fermento?"
-"sim, usei farinha com fermento"...

Mas o que é certo é que a coisa nao crescia... 3 minutos se pessaram e eles lá no fundinho, isto depois da Helia me ter dito...

-"nao enchas mto as canecas"

E olha que os bolos nao cresciam... de repente ela perguntou-me:

-"quantas canecas meteste no microondas?"

- "as 4" respondi eu....

Estava o misterio resolvido, tantas canecas no microondas tinha de ser mais tempo e ao fim de mais 9 minutos eis que o lanchinho ficou feito e aprovado:



INGREDIENTES:

4 colheres de sopa de farinha com fermento

4 colheres de sopa de açucar

2 colheres de sopa de chocolate em pó

3 colheres de sopa de leite

3 colheres de sopa de oleo (usei puro milho)

1 ovo




PREPARAÇAO:

Eu coloquei dentro de cada chavena estes ingredientes todos e mexi bem, mas acho que o ideal é juntar tudo numa tigela bater bem com a batedeira ou no liquidificador e depois verter para as chavenas e levar ao microondas uma chavena de cada vez por 3 minutos, polvilhei com chocolate granulado e esperar que vossa excelencias chegassem da escola e se lambuzassem com os bolinhos que ficaram provados e aprovados!




O pior depois foi a descasca que levei da minha mae porque o microondas ficou num estado latimavel, porque realmente os bolos cresceram demais e sujaram tudo por dentro, babaram-se as canecas todas e o microondas em vez de branquinho por dentro era castanho, aiii, aiiii...

Pao de nozes e mel

Bem sei, bem sei, deram-me alta do hospital e eu devia estar mais ou menos quietinha descansadinha sentadinha ou deitadinha no sofá sem fazer "puto",... Mas o bichinho é mais forte que eu...

Lá fora os raios de sol teimam em continuar a brilhar convidando a ter as janelas abertas e sentir os seus raios a iluminarem a minha cozinha...





Se olhar lá para fora ouvem-se ja aqueles sons tipicos da primavera, o zinido das abelhas atarefadas nos campos que entretanto ja se encheram de flores... Lamento nao consegui resistir, mesmo de pijaminha e robe, lá vou eu atrevidolas enfiar-me na colmeia das abelhas que está ali mesmo á minha frente, para delas retirar o aquele nectar divino chamado... Espantosamente as abelhinhas eram tao simpaticas que mal eu me aproximei da portinha da sua colmeia elas me presentearam com um belo potezinho de mel:



Mesmo em frente, estava uma bela nogueira... as nozes maduras pendiam nos seus ramos a pedirem para serem recolhidas, ora, o Meu Dr operador, que nao leia este poste, senao no dia 10 sou uma Margarida morta:





nao faço mais nada, trepo pela arvore acima e apanho umas belas e sucolentas nozes, eram nozes por tudo quanto era sitio, e ainda em cima da arvore comi algumas, com a tarefa cumprida lá desço eu da nogueira, passei pela capoeira das galinhas e trouxe o belo do ovo acabadinho de pôr e olhem que houve lá um galo que nao gostou nada da brincadeira e me correu de lá á bicada, isso é que foi correr:




Mas chegada á minha cozinha meti as maos na massa para fazer o belo do paozinho com nozes e mel:



INGREDIENTES:
20 gr de fermento de padeiro

5 colheres de sopa de açucar

2 ovos

1,5 dl de leite

1,5 dl de mel

1,5 dl de oleo (usei girassol)

100 gr de farinha de arroz

300 gr de farinha de trigo

50 gr de flocos de aveia

100 gr de nozes partidas grosseiramente

100 gr de sultanas

1 colher se sobremesa de canela



PREPARAÇAO:

Desfaça o fermento no açucar com a ajuda de uma vara de arames, adicione de seguida os restantes ingredientes á excepçao das nozes e das sultanas, bata energicamente com a batedeira cerca de 7 minutos.

Adicione por ultimo as nozes e as sultanas e envolva delicadamente com a batedeira em velovidade minima.

Deixe descansar a massa ate dobrar de volume.

Verta a massa para uma forma de bolo ingles e leve ao forno pre-aquecido a 180º cerca de 30-40 minutos!

Sirva acompanhado a gosto!!

Pao de bicos

Ora bem... como vcs ja sabem eu tive alta hospitalar no sabado... A ansiedade de regressar á minha casa e á minha vidinha, voltar á minha cozinha, afinal vim com autorizaçao para poder cozinhar... Nham, Nham, as delicias que eu tinha na manga para experimentar,... pensava eu...

O meu marido ja andava todo tristonho porque ha quase 15 dias que nao comia um belo paozinho caseiro... andava cabisbaixo, tristonho choroso, o pao das padarias nao era em nada igual ao feito pelas minhas maozinhas....



Ora decidi eu que estava na altura de meter as maos na massa, mas volto a lembrar-vos... estive 15 dias fora de casa, a minha casa durante esse tempo ficou organizada por 3 homens... mal chego á porta... O grito foi de tal ordem que os meus vizinhos se assustaram e correram a ver o que se tinha passado:



Meninas... ele era uma montanha de roupa para eu passar, a roupa dos meus filhos toda tirada de dentro dos armarios, a despensa vazia... AIiiii meu deus a falta que uma mulher faz em casa, barafustei, ralhei, praguejei... roguei pragas, eu sei lá o que é que eu fiz... de tanto ralhar o meu marido só teve um remedio, ajoelhar-se e pedir-me desculpa...



Mas de pouco lhe valeu, de tao furiosa agarrei nos primeiros ingredientes que me apareceram á mao para fazer um pao... e sovei... sovei o pao de tal forma que o meu mau humor foi-se indo embora aos poucos, mas mesmo assim ainda tive a força de cortar o paozinho todo o formar bicos em cima dele, queria um pao que demonstrasse a minha imensa furia...



Tesouradas aqui, tesouradas ali, e o desgraçado do paozinho entrou no forno parecia uma moita de espinhos!

INGREDIENTES:

20 gr de fermento de padeiro

5 colheres de sopa de açucar

3 dl de leite

100 gr de flocos de aveia

3 dl de oleo

4 ovos

1 pitada de sal

150 gr de farinha integral (usei a da nacional)

100 gr de wellness actifit-brot (mistura preparada para pao de mistura que comprei no lidl)

5 colheres de sopa de farinha de arroz

500 gr de farinha de trigo

200 gr de fiambre

200 gr de queijo



PREPARAÇAO:

Começe por desfazer o fermento de padeiro com o açucar com a ajuda de uma vara de arames.

Misture os flocos de aveia com o leite e misture tudo mto bem.

Adicione o oleo e as restantes farinhas e o sal, bata com a batedeira cerca de 7-8 minutos, ate que a massa se descole do fundo da bacia.

Tape com um pano e deixe crescer ate dobrar de volume.

Enfarinhe uma mesa de trabalho e divida a massa em duas bolas.

No centro de cada bola coloque o recheio de fiambre e queijo cortados em pedacinhos pequenos, feche a bola e coloque num tabuleiro forrado com folha de papel manteiga, pincele com agua e com a ajuda de uma tesoura faça cortes pelo pao todo.

Repita a operaçao com a outra bola.

Leve ao forno pré aquecido por 180º cerca de 30-35 minutos.

Voilá... o paozinho cheio de picos ficou super fofinho e super gostoso, e deu para eu destruir a minha insatisfaçao quando entrei em minha casa... neste momento quero uma coisa ou quero outra, tenho de andar sempre a perguntar... mexeram..??? onde está????

Mulher sofre!!!!

Oi...

Apetece-me dizer: "Bom-dia alegria"!!!!

O sol está a brilhar lá fora, os seus raios entraram logo de manhazinha pelos buraquinhos dos estores que ontem á noite fechei cuidadosamente, daquele que foi o meu quarto ao longo de quase 12 dias...

Pois.. Chegou a hora de dizer "adeus" mais uma vez a este hospital, pela 3ª vez em poucos meses vou faze-lo... Mas como a vida nao está nas nossas maos... nao vou dizer um "adeus" mas sim um "ate breve"...

Acabaram-se as historinhas que tanto me entreteram nesta minha estadia, agora em casa terei de arranjar outro foco de inspiraçao... Levo saudades das pessoas que por aqui passaram, que sairam antes de mim, que ainda ficam depois de mim... Passei tardes e manha mto boas com pessoas que vale a pena conhecer!!!

Mas chegou o dia de cair na real... enfrentar novamente os dias lá fora, a minha casa, a minha vida, os meus filhos, voltar á minha cozinha e acima de tudo surpresa das surpresas... experimentar a minha MFP... Vou comprar uma assim que sair do hospital... Vai ser uma prenda a mim mesma, eu mereço... mereço isto e mto mais, chamem-me egoista, chamem-me o que quiserem, mas eu nao vou passar por esta vida sem ter aquilo que desejo... Sempre fui uma lutadora, sempre lutei pelos meus principios e pelos meus ideais e vou continuar assim, a lutar mas sempre com um grande sorriso nos labios, pq o simples facto de estar viva é um motivo de alegria, de comemoraçao diaria!!!

Isto tudo para:

1º agradecer a força que me deram ao longo destes dias

2º agradecer a vossa amizade, vcs sao pessoas fantasticas

3º VOU PARA CASA, ACABEI DE TER ALTA!!!!

Vou deixar um selinho para todas vcs que me acompanharam nesta jornada e nestas peripecias passadas no Hospital da Universidade de Coimbra, nao vou citar nomes, tenho medo de me esquecer de alguem, vcs sabem quem esteve sempre do meu lado:



Beijinhos!!!

Caldeira

Hoje de manha estavamos umas 4 doentinhas sentadas nos jardins aqui dos HUC, e relembravamos a historia dos frangos a voar por tudo quanto era sitio, e o saborzinho daquele franguinho com natas, quando a nossa voz foi interrompida pelo estridente som de alguem que dizia:

-"Olha o peiiiiiiiiiiiiiixe frequinho!!!"



Olhaaaaaaaaaaaaaaa o atum ainda com sangue na guelra!!!



Olhaaaaaaaaaa a espada ainda de barbatana a abanar..."




Entreolhamo-nos, que fazia uma varina nos HUC???



Levantamo-nos e fomos ver o que trazia a varina no seu cestinho..., entre, realmente mtos peixes, todos eles de aparencia maravilhosa, houve um que nos despertou a atençao:



Discutimos calorosamente, porque umas queriam trazer este peixinho de aspecto suculento... dividimos a conta entre todas e lá trouxemos o sucolento peixe-homem, 1 atum e 1 peixe espada...!!!

Mas agora estao a ver a saga que foi entrar dentro do hospital com o peixe, ainda por cima alem do cheiro a peixe tinhamos o peixe homem que assutava toda a gente que se cruzava no nosso caminho, eram berros, desmaios, histerimos dentro da subida para o internamento que quase nao havia medicos e enfermeiros que chegassem para tratar e cuidar de tanta gente....



Foi tal a confusao que nós conseguimos escapulir sem que nos deitassem as culpas de tamanha confusao que ali se tinha gerado...

Perguntamo-nos o que fariamos com peixinho tao delicioso, ora.. eu juro que aquele peixinho homem, tao parecido com o david beckman, nao merecia ser cozinhado, ainda por cima agora que está a pouco tempo de ser papa de uma menina... Nao, nao podiamos fazer tal maldade á Victoria, e sem mais despejamo-lo pela sanita abaixo de onde ele encontrou o caminho directo ao mar da Figueira da Foz e de lá para a America, de onde ja nos ligou a dizer que tinha chegado bem... Escusado será dizer que quando fomos chamadas ao telefone aqui do piso e ouvimos a voz da victoria e do david backman caimos redondas no chao, sem ninguem entender nada do que se estava a passar!



Ora ainda tinhamos em nosso poder o belo do peixinho espada e do atumzinho fresco... que vamos fazer daqui????

Lembrei-me de uma receita tipica da Ilha da Madeira chamada Caldeira, nem é tarde nem é cedo... Na hora do almoço todas fingimos estar a dormir e quando acabou o horario do almoço e começou o das visitas, escapulimo-nos para o piso da cozinha, amanhamos o peixinho e começou a preparaçao de mais uma paparoca para nós:



INGREDIENTES:

700 gr de atum fresco ou peixe espada

2 cebolas

2 dentes de alho

2 tomates maduros

1 raminho de salsa

1 colherzinha de café de pimenta moida, colorau e caril, tudo misturado

700 gr de batatas

3 cenouras

2 colheres de sopa de azeite

1 chavena de cha de arroz



PREPARAÇAO:

Numa panela faça o refogado com as cebolas e os alhos picados, os tomates limpos de peles e sementes e a mistura das especiarias.

Quando a cebola estiver macia adicione 1,5L de agua a ferver, adicione as batatas e as cenouras cortadas em quartos e deixe cozer por 10 minutos.

Findo esse tempo adicione o arroz e o peixe, tape e deixe cozer o peixe lentamente.

Quando o peixe estiver cozido, retire da panela e desfie-o, limpando de peles e espinhas, adicione novamente ao cozinhado, polvilhe com a salsa picada e sirva bem quentinho.



Esta receita é tipica da Madeira e foi realizada pela minha sempre grande amiga Odilia, creio que a caldeira será mais ou menos uma sopa da pedra aqui de portugal continental, so que em vez de carne leva peixe e nao leva o feijao nem a hortaliça!!!

Beijinhos

Vida

Hoje vou partilhar com vcs, algo que eu gosto mto, uma mensagem que para mim diz tudo, reflete a nossa vida, o tema é mesmo VIDA:

Pelas ruas da cidade, pessoas andam num vai e vem, nao vêm cair a tarde, tomam seus passos como refens, de uma vida sem saida, vida sem vida mal ou bem.

Pelos bancos desses parques ninguem se toca sem perceber, que um dia o sol se esconde e o horizonte tenta dizer, que assim um novo dia, cada dia em cada ser!

Nao é preciso uma verdade nova uma aventura, para encontrar nas luzes que se acendem o brilho eterno, e dar as maos e dar de si alem do proprio gesto e descobrir feliz que o AMOR esconde outro universo.

Pelos becos, pelos bares, pelos lugares que ninguem vê, ha sempre alguem querendo numa esperança sobreviver, cada rosto é um espelho de um desejo de ser de ter!

Talvez quem sabe por essa cidade passe um anjo, e por encanto abre as suas asas, sobre os homens e dê vontade de se dar aos outros sem medida, a qualidade de poder viver VIDA, VIDA!!!




Margarida

Frango com natas

Ontem aqui pelas bandas de Coimbra quando anoiteceu, gerou-se uma grande confusao no Heliporto, a noite estava a cair lentamente e as estrelas iam abrindo caminho entre a escuridao:



Eu como mais algumas internas ja deixamos as traquitanas do soro tivemos permissao para vir ca abaixo ao jardim e assistimos a tudo:



Um Helicopetero estava a aterrar, e como vcs sabem, as helices fazem uma ventania terrivel e nós temos de estar a uma certa distancia para nao levantarmos voo, mas... houve ali uma pequena falha na segurança e estava uma pequena camioneta carregada de frangos num local onde nao deveria estar, conclusao com a força do vento que as helices mandam aquela traquitana abriu-se e so se viam penas a voar por tudo quanto é sitio:



Penas, frangos, carcarejos, bem era uma confusao de todos os tamanhos, vcs nao conseguem sequer calcular, só se via gente a correr por tudo quanto era sitio para apanhar os pobres dos bichos, que cada vez mais corriam esbaforidos



No meio daquela confusao toda, de repente algo se iluminou, nao, nao foi nenhum foco, nem o helicopetero que acendeu as luzes, nao... nada disso... foi mesmo uma ideia que me surgiu... sabem como é... Margarina na rua, Hannah... blog, nao tem receitas... naaaaaa, para amanha nova receitinha:



Ora uma galinha mais atrevida andava a rondar-me a mim e ás minhas amigas, mas a atrevida parecia mesmo convencida de que nada de mal lhe ia acontecer, passeava, e passeava, a cantar alegremente co-co-cococoroco-co-ro...



AHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH, azar, caçamos a galinha, torcemos o pescoço... sorreiteiras fomos ver se as cozinheiras ja se tinham ido embora, e como a cozinha ja estava em silencio, agua a ferver, galinha la dentro, depenamos o bicho e arranjamo-lo, agora tinhamos que ver o que encontravamos de jeito naquela cozinha para que o manjar fosse outra vez soberbo... abre de um lado, abre do outro e conseguimos os ingredientes para fazer um belo franguinho com natas:



INGREDIENTES:

1 kg de batatas

1 cebola

1 dl de azeite

2 peitos de frango aos pedaços pequenos

1 ramo de salsa

2 dl de natas

2 dl de bechamel

Sal e pimenta a gosto

150 gr de queijo ralado (mozarella ou parmasao)



PREPARAÇAO:

Corte as batatas aos palitos e reserve dentro de agua.

Refogue a cebola e os alhos picados no azeite, envolva o frango e a salsa picada.

Escorra e frite as batatas.

Junte-as ao preparado anterior, envolva as natas e o bechamel.

Deixe cozinhar cerca de 3 minutos.

Deite este preparado dentro de um tabuleiro refractario ou de um pirex, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno pre aquecido a 200º a gratinar cerca de 20 minutos.

Retire e sirva de seguida!!!

É obvio que hoje no laboratorio das analises o nosso sangue ia a cacarejar o que surpreendeu os investigadores, mas lá que o repasto soube bem... aiiiiiiiiiiiii isso soube!!!



Espero que gostem da sugestao... mais uma receita retirada da TV&CULINARIA, e elaborada pela minha querida amiga irma e sei la que lhe heide chamar mais Odilia!!!

Beijinhos