Ha dias passei pela cozinha da Duxa e trouxe este selinho de lá!!!

Adorei o selo por varios motivos, ADORO rosas, e depois porque sinceramente quase 1 mes depois começei a pensar mto seriamente qual o motivo de eu nao ter noçao nenhuma do dia dos namorados de 2011, mto estranho, todos os anos eu recebo um ramo de rosas do meu "namorido", e preparo uma refeiçao algo especial, mandamos os filhos para casa dos avós e esse dia é nosso,... Mas este ano... algo de estranho se passou!!!



Pensamento de um lado, intriguisse do outro, contas efectuadas e misterio resolvido...

Este ano outro homem me arrebatou do meu "namorido" e me levou com ele, e eu nem tive tempo de piar, e o meu "namorido" nem tempo teve de lhe dizer que nao... Meninas... eu passei o dia dos namorados nas maos de um medico no bloco operatorio...

Duvido mto que este tema sanguinario seja o sonho de qualquer mulher, mas olhem que comigo assim aconteceu, das 11:25 da manha do dia 14 de fevereiro hora em que me lembro de dizer com voz de quem tinha acabado de beber assim umas belas cervejas bem fresquinhas, arrastada, e tonta: "aiiiiiiiiiiiii taaaaaaaaaaaaaaaaaa tudooooooooooooo aaaaaaaaaaa andarrrrrrrrrrr áaaaaaaaaaa rodaaaaaaaaaaaaaaaaa", e ouço uma voz dizer-me "bons sonhos", pufffffffffffff apaguei até ás 19:30 desse mesmo dia...

Eu so espero bem que nesses meus bons sonhos nao tenha dado nenhuma barraca, que nao tenha falado o que nao devia e mto menos que nao tenha contado a minha vida privada a um conjunto de medicos que nao conheço de lado nenhum, e lá me arrabataram do meu "namorido", e passei o dia dos namorados a dormir que nem uma desalmada apos a operaçao!!!

Mas o meu "namorido" é um querido e quando cheguei ao meu quarto ja toda esquartejada (que exagero né, afinal só me furaram a barriga 4x) tinha lá um grande ramos de rosas vermelhas e mtos mtos beijinhos e miminhos para mim!!!

Nestes selinhos é costume falar de nós?? OHHHH queridas eu nao tenho feito outra coisa senao falar de mim, qualquer dia tou uma convencida feita, Portanto nao vou dizer mais nada!!!

Quanto ao selinho ofereço a todas as minhas seguidoras e visitantes, pois ter de estar a fazer uma seleçao nao é justo e vcs sao todas umas queridas comigo!!!

Beijoquinhas!!!

PS- Amanha vou trazer uma novidade de "lember os beiços" como se diz aqui na minha terra eheheheh!!!!

Pao com ómega3

Hoje, juro que nao preciso de puxar mto pela imaginaçao para vos contar a maravilhosa historia deste pao que se viu negro para sair do forno... A expressao é mesmo esta como vcs podem comprovar:



Estava eu toda contente porque ia experimentar uma dessas famosas farinhas que o meu marido decidiu trazer do super sem eu lhe pedir, da Branca de Neve, prepararado para fazer Pao saude, hummmm, gostei da ideia, e acho que os meus filhotes tb iam gostar.

Amassei o pao, deixei levedar um pouco, ja tinha o forno de lenha da minha cozinha bem quentinho e pao na forma toca de enfiar no forno... estive sempre a regular a temperatura para que o pao ficasse com uma cor bonita...

TRIMMMMM, TRIMMMM, ora fogo, telefone a tocar... lá vou eu atender:

-Minha senhora estamos a ligar para fazer uma sondagem sobre a politica no nosso país, gostava de saber se tem mais de 18 anos...

Pensei eu que a conversa nao fosse nada longa, e lá fui respondendo... Olhava para o forno e o cheiro que saia de lá ja era inconfundivel, em vez do cheirinho gostoso do paozinho a cozer ja me cheirava a queimado... e a conversa continuava, ainda por cima a falar do querido governo que tem o nosso pais na banca rota, alias alguns quando entraram disseram que o pais estava de tanga, o que é certo é que lhe tiraram a tanga, o fio dental e neste momento ja nem cuecas usa... è pornografia explicita na europa, completamente nu de recursos e vontade de combater o que está mal, desculpem, mas eu nao quero falar de politica, porque nao é para isto que serve o meu blog, so que praguejei e ralhei pois claro, ja nao chega cortarem-nos o ordenado e ainda por cima me fazem queimar o paozinho que eu estava doidinha para experimentar!!! Este é mesmo o estado em que se emcontra o nosso país...NEGRO!!!!


INGREDIENTES:

1 embalagem de 500 gr de pao saude (Branca de Neve)

2 ovos

2 iogurtes gregos

15 gr de fermento de padeiro

1 dl de oleo (udei puro milho)

1 pitada de sal

2 colheres sopa de açucar

1 dl de leite



PREPARAÇAO:

Desfaça o fermento no açucar, adicione os restantes ingredientes e bata bem com a batedeira cerca de 10 m inutos em velocidade media.

Deixe a massa dobrar de volume.

Verta para uma forma (eu usei de bolo ingles) previamente untada e leve ao forno cerca de 30-40 minutos a 180º.

Por favor, durante este tempo nao atendam o telefone principalmente se for para falar de politica senao o vosso pao fica como o meu... Negro como Portugal!!

Por dentro o pao ficou fofinho e tem um sabor super agradavel, meio adocicado e como a farinha tem sementes da-lhe o aspecto cracante... só foi pena a apresentaçao dele.

Pao rustico com frango

Outra das coisas que me tem aborrecido imenso é a imensa quantidade de restos e restinhos que tenho dentro do meu frigorifico, quando abri o meu armario dos tupeerwares meninas, so os grandalhoes é que la estavam arrumados, os restantes estavam todos dentro do frigorifico... ARGHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH!!!

Aja invençoes para tantos restinhos, ou hade ser peixe, ou hade ser carne, arroz... massa!!!

Depois ninguem vê nada, niguem mexeu em nada... Paciencia...

Adiante!!!

Tinha uma embalagem de pao rustico da nacional na minha despensa( pelo menos nessa ninguem mexeu) e um tuperware de frango estufado no frigorifico, nem é tarde nem é cedo... sai um paozinho rustico com franguinho estufado:



INGREDIENTES:

600 gr de farinha para pao rustico da nacional

20 gr de fermento de padeiro

5 colheres de sopa de açucar

2 ovos

3 dl de leite

3 dl de oleo (usei puro milho)

Restos de frango estufado

Sal a gosto



PREPARAÇAO:

Desfaça o fermento no açucar com a ajuda de uma vara de arames.

Adicione as gemas, o leite, o oleo e a farinha e o Sal.

Levante as claras em castelo. Reserve.

Com a batedeira bata bem as gemas, o leite. o oleo e o sal cerca de 10 minutos.

Adicione as claras em castelo e envolva delicadamente. Por ultimo adicione o frango desfiado.

Verta o preparado para uma forma e leve ao forno pré-quecido a 180º ate estar cozido.

Bom Apetite!!!

Bacalhau com molho de espinafres

AHHHH, pensavam que hoje se tinham visto livres aqui da minha pessoa???... Nao... cansadita á brava, pq eu quero as coisas e nao tenho em casa, depois, como ainda nao posso sair, nem conduzir, tou inclausurada, neste mundinho que é a minha casa virada do avesso... e lá tenho que pedir ao marido, por favor traz-me isto: MAças, laranjas, arroz, açucar, sal, oleo puro milho, farinha, ovos... etc... etc...listinha feita na mao lé vai ele... chega ao super mercado... perde-se nas prateleiras porque existem inumeras marcas e e diferentes formatos... telemovel em punho, vai de me ligar:

-Maças temos vermelhas, verdes e amarelas...

-Traz-me as que sao por dentro vermelhas com bolinhas brancas!

-Como???

-Morzito, traz-me maças, podes trazer um kilo vermelhas e 1 kg verdes.

-HAAA ta bem!!!!

2 segundos depois:

Guiguinha (diminutivo de guida, nome carinhoso dele para com a minha pessoa), estou nas massas...

-sim??

-pois, ha espirais, canudos grandes pequenos, medios...

-sim eu sei cotovelos, conchas, laços, esparguette.. Qual o problema desta vez???

-Nao sei qual levar,...

-Escolhe dois ou 3 tipos diferentes, ao teu gosto!!

-hhhhaaaa ta bem!!!

Mais dois segundos passados... telemovel outra vez a tocar, praguejei ralhei, soltei pragas... e atendi:

-o que foi agora

-prateleira dos oleos...

-Fogo desenrasca-te quero-te em casa com a lista de compras que eu te pedi, de preferencia marcas brancas que sao mais baratas, mas por favor, traz-me as compras que eu te pedi...

-Mas mor...

-Nada de mor... compras em casa!!!!

Desliga-se o telemovel e aguarda-se anciosa as comprinhas que tanto prazer a lista me dera fazer...

Quando eu ouço o carro a chegar , ja tinha dado volta á minha arca e havia descoberto espinafres, bacalhau, e como ainda havia batatinhas, arranja-se uma refeçao rapida:




INGREDIENTES:

300 gr de migas de bacalhau

1 molho de espinafres

1 cebola

3 dentes de alho

1 raminho de tomilho

1 raminho de salsa

2 pacotes de molho bechamel

Sal e pimenta a gosto

1 folha de louro

05 dl de azeite

Puré de batata a gosto (eu faço do caseiro a receita que toda a gente sabe com leite, margarina e noz moscada)




PREPARAÇAO:

Começe por picar a cebola e os alhos finamente para um tacho, adicione o azeite e leve ao lume a refogar ate que a cebola começe a ficar macia, adicione a folha de louro, o tomilho picado, a salsa tb picada e os espinafres previamente arranjados, tempere com sal e pimenta a gosto, adicione as migas de bacalhau e deixe ferver lentamente em lume branco cerca de 15 minutos.

Adicione por fim os pacotes do molho bechamel e envolva bem.

Disponha o pure num pirex ou num tabuleiro ao seu gosto, eu coloquei o puré em volta do tabuleiro e deixei o centro deste livre onde coloquei o bacalhau com molho de espinafres, depois decorei com florzinhas de puré.

Levei ao forno cerca de 20-30 minutos ate ficar douradinho e servi!!!



Ele chega a casa carregado de sacos, pois aquilo que deveria ter sido so dois ou 3 saquitos virou quase a mala do carro cheia, com todas as marcas possiveis e imaginarias de tudo o que eu pedi e nao pedi... e depois ainda resmungou que foi para o supermercado e deixou la quese meio ordenado...

Como se eu tivesse culpa... HOMENS!!!

Bolonhesa á minha maneira

Consegui descobrir lá perdidos pelo meio da despensa um pacote de espaguete (olha que maravilha, aquele nuinguem viu), e na arca uma embalagem de carne picada.

Depois de umas rebuscas por uns sacos que andavam perdidos la na cozinha (sim queridas pq o tempinho que eu estive fora o meu maridinho ia comprando o que lhe apetecia mas as coisas nao eram arrumadas, pelo contrario eram saquinhos e saquetes espalhados pelas bancas da minha cozinha, quase parecia aqueles armazens de recolha de alimentos para os pobres... pois bem a minha cozinha encontrava-se assim, va lá nao tinha louça suja porque a maria se encarregou de ma lavar (maquina da louça), senao 15 dias ... Aiiiiiiiii Nem quero imaginar), bem mas num desses saquinhos encontrei uma bela latinha de cogumelos, olha aí a maravilha vai para a bolonhesa...



INGREDIENTES:

500 gr de carne de porco picada

1 cebola

2 dentes de alho

1 lata de cogumelos inteiros

1 tomate

1 raminho de tomilho

1 raminho de salsa

0,5 dl de azeite

Sal a gosto

200 gr de espaguete.



PREPARAÇAO:

Comece por picar a cebola finamente bem como o alho e deite para dentro de um tacho, regue com azeite e leve a refogar ate e cebola ficar macia.

Adicione o tomilho, o tomate partido em pedaços, a salsa, os cogumelos inteiros e a carne.

Deixe cozer cerca de meia hora em lume brando.

Enquanto isso coza o esparguete al dente, escorra-o, passe-o por agua fria para ficar soltinho e vire para o tacho, regando com um fio de azeite.

Sirva a gosto, eu acompanhei com grelos de nabiça cozidos.

Bom apetite!!!

Pao de forma com chouriço

Ás vezes eu juro que dou por mim a pensar: "ainda bem que nao consegui encontrar a MFP que eu quero (está esgotada), porque neste momento ia-me fazer mta faltinha!"

Meninas... eu sou chamada para ser operada no dia 13 de Fevereiro, até esse santo dia, eu sabia onde estava tudo na minha casa... ás vezes quando estava a fazer mta coisa ao mesmo tempo ia fazendo as coisas e so mais tarde arrumava, e eu no meio das confusoes eu sabia onde estava tudo aquilo que eu queria...

Estou fora de casa 15 dias (sim, vim ca dormir uma noite mas isso num conta, vim so marcar o ponto) e os meus filhos e marido querem isto, querem aquilo, querem um bolinho, um paozinho, um prato tal e o prato x... e eu quero de todos os modos satisfazer as vontades, mas... quero uma forma...

-onde esta???

-mexeram???

resposta logo de 3 homens:

-"nao vimos, nao mexemos!

Nao, nao mexeram fui eu... sabem com aquelas experiencias todas que fiz nos HUC, pois, peguei numa ambulancia que lá estava e tive a sorte de ela ter a chave na igniçao e vim a minha casa a meio da noite e levei tudo para a cozinha de lá.... Depois claro esqueci-me das minhas coisas!!!!




Portanto... em minha casa resumindo ninguem comeu açucar, ninguem comeu ovos, arroz, massa, ninguem bebeu leite... nao sei bem como viveram 3 homens, mas deve ter sido do ar, se eu agora espetasse um alfinete em cada um devem parecer um balao a subir para esvaziar o ar, so pode!!!!




A minha sorte é que como tenho de sovar o paozinho... a desgraçada da massa é que paga e olhem que fica ca mais fofinha que vcs nem imaginam...

Hoje queria fazer um pao com chouriço, mas queria pôr leite em pó, conclusao... ninguem me mexeu no leite em pó, nao sei, ganhou patinhas e foi-se embora á minha procura la tinha saudades...

Mas mesmo assim nao me saiu um paozinho nada mau:



INGREDIENTES:

25 gr de fermento de padeiro

5 colheres de sopa de açucar

3 ovos

3 dl de leite

3 dl de oleo (usei puro milho)

150 gr de farinha integral (usei da nacional)

100 gr de wellness aktifit-brot (mistura de farinhas prontas para a MFP do lidl)

400 gr de farinha (usei extra fina da nacional)

2 chouriços tipo correntes



PREPARAÇAO:

A preparaçao ja sabem, é sempre o mesmo metodo, desfazer o fermento de padeiro no açucar.

Adicionar os restantes ingredientes, excepto o chouriço, amassar durante 10 minutos ate obter uma massa que se descola do fundo da bacia.

Deixar duplicar de volume.

Abra a massa com as maos e disponha os chouriços a seu gosto, eu usei inteiros e enrolei tipo torta. Pincele com agua.

Cozi em forno de lenha, mas se for em forno electrico ja sabem 180º, numa forma de pao ingles previamente untada, ate estar cozido.

Voilá... um paozinho super cheiroso e super delicioso!!!

Peixe espada assado com tomilho

Se pensavam que a a minha saga gastronomica ontem se tinha ficado pelo belo paozinho de nozes e os bolos de caneca, ... enganaram-se...

Ora isto de estar longe de fogoes, tachos e panelas, tanto tempo, quando me vejo em liberdade... Nao consigo parar...

Nao que estivesse mal no hospital... nao estava mesmo, parecia uma daquelas dondocas que se acordam com o pequeno almoço servido na cama, os chuveiros até tinham sistema de massagens (haaaaaaaaa pois é... vcs pensam que nao???? tao depressa tinhamos a agua regulada para a temperatura que gostamos e a um bom ritmo, quando de repente vem um jacto que quase nos atira dos polivans contra a parede e a agua a escaldar)

Toalhinhas lavadas e engomadas sem ter de fazer nada, quando chegava ao meu quarto, a minha caminha ja estava feita de lavado, recebia as visitinhas ou entretinha-me a ver uma bela revista até que o almoçinho nos era servido sem termos que mexer uma palha...

Á tarde somos convidadas a dormir uma sesta ou a comentar com as vizinhas dos quartos ao lado, enquanto passeamos os nossos sacos de soro pelos corredores imensos daquele piso, as novidades dessa manha!!!

Entretanto chega a hora do lanche e o menu é a nossa escolha: cha, café, café com leite ou so leite, 1 paozinho e um pedaço de queijo...

Um pouco de inspiraçao para ir postando umas mensagens aqui no blog, umas aventuras vividas a varios tempos...

Bem deixando esta conversa toda de lado, ontem fiz a minha primeira refeiçao completa aqui em casa, e saiu um peixinho espado maravilhoso assado no forno com batattinhas a murro e um esparregado de nabiças:



INGREDIENTES:

6-7 postas de peixe espada

1 raminho de tomilho

1 cebola

1 folha de louro

2 tomatinhos

1 raminho de salsa

4 dentes de alho

0,5 dl de azeite

1 limao

1 kg de batattinhas

Sal a gosto

1 molho de nabiças

2 dentes de alho

1 dl de azeite

4 colheres de sopa de farinha



PREPARAÇAO:

Começe por temperar dentro de um pirex, com tomilho, tomate, cebola, alhos, louro, sal, o limao cortado em rodelas e regue com o azeite, deixe ficar a marinar umas horas.

Enquanto isso coloque as batatinhas levadas dentro de outro pirex, tempere com sal e leve ao forno cerca de 45 minutos.

Nessa altura coloque o peixe dentro do forno e deixe assar lentamente para nao ficar seco, o forno deve estar a 180º e o peixe demora mais ou menos 30 minutos a assar.

Prepare as nabiças cortando-as como se fossem para o caldo verde. Coloque-as em agua a ferver temperada com sal, quando estas estiverem cozidas, escorra-as e reserve um pouco de agua da fervura para desfazer a farinha.

Deite o 1dl de azeite com 3 dentes de alho laminados num tacho, quando estes estiverem dourados, vire as nabiças para dentro e mexa bem para as envolver no azeite. Misture a farinha diluida na agua nas nabiças e mexa envolvendo bem até ficarem bem cremosas.

Sirva a acompanhar o peixe e as batatinhas assadas a murro!!