Bolo Surpresa

Pois é... Alem dos 4 queijinhos que se estavam a estragar tinha tb uma placa de massa folhada... enfim... foi mesmo um daqueles dias em que misturei tudo e mais alguma coisa dentro das tigelas sem seguir nenhuma receita, e deixar que a imaginaçao voasse, o mais que podia acontecer era ir parar ao lixo a imaginaçao... mas olhem... tanto o paozinho como o bolinho foram provados e aprovados aqui em casa, e quanto a´tarte de côco nem uma migalhinha sobrou para contar a historia...

Bem mas voltando ao bolo surpresa, nao é que o bolo foi mesmo uma otima supresa??? Aconcelho-vos vivamente a experimentarem:



Apetecia-me fazer o bolo numa forma redonda de chamine, a placa de massa folhada que eu tinha aqui tb era redonda...bem... olhem... abri um buraquinho no meio da massa folhada e forrei a forna de chaminé e nao é que ficou super giro???




INGREDIENTES:

2 queijinhos frescos tipo matinal

200 gr de açucar

6 ovos

6 colheres de sopa de manteiga/margarina

1 pacote de mousse de chocolate instantanea

1 palaca de massa folhada

1 colher de sobremesa de fermento em pó

2 dl de leite

6 colheres de sopa de leite em pó

400 gr de farinha



PREPARAÇAO:

Começe por bater as claras em castelo bem firmes. Reserve.

Com um garfo desfaça os queijinhos e verta-os para uma tigela, adicione as gemas e o açucar e bata bem ate obter um creme esbranquiçado. Adicione a manteiga e a mousse de chocolate e volte a bem.

Adicione a farinha peneirada com o leite em pó, o fermento e bata ate obter uma massa homogenea.

POr ultimo adicione as claras em castelo e mexa delicadamente.

Unte uma forma de chamine e forre-a com a massa folhada , verta dentro da massa o preparado do bolo de chocolate e leve ao forno pre-quecido a 180º cerca de 40-50 minutos, ou ate estar cozido.

Por fora o bolinho fica branco, mas quando o abrimos... surpresa:

Pao de queijo fresco e muesil

Quando abri o meu frigorifico descobri que tinha 4 queijos frescos a perder a validade... opssssssss, o que heide fazer??? Começei a colocar a imaginaçao a trabalhar, junta-se 2 queijinhos de um lado, uns ovos do outros, farinha, muesil, açucar e depois de tudo bem batido heis o que saiu:



INGREDIENTES:

2 queijinhos frescos (pequeninos tipo matinal)

1 iogurte grego

4 colheres de sopa de manteiga

5 colheres de sopa de açucar

50gr de leite em pó

3 ovos

3 dl de leite

1 colher de sopa de fermento em pó

450 gr de farinha (usei extrafina da nacional)

100 gr de mueseli




PREPARAÇAO:

Desfaça os queijinhos para dentro de uma tigela, adicione os ovos, o açucar, a manteiga, o iogurte e o leite.

Bata tudo mto bem a adicone o leite em pó, a farinha e o museli, volte a bater mto bem ate obter uma massa homagenea e fina.

Verta para uma forma ao seu gosto previamente untada e leve ao forno pre-aquecido a 180º por 40-50 minutos, ou ate estar cozido!!

Tarte de Côco

Hoje foi um dia mto produtivo no que diz respeito á minha cozinha!!!

Começei logo de manha por ir a Coimbra ao hospital a uma consulta de rotina... Ufaaaaaaaaaaa Mas voltei, pelo menos ate ao dia 22 deste mês dia em que lá tenho que voltar, mas doenças á parte!!!

Cheguei a casa e a minha mae pediu-me para eu fazer esta tarte de côco, gente além de super façil de fazer é super gostosa, vale mesmo a pena experimentar:



INGREDIENTES:

1 placa de massa folhada

4 gemas

2 ovos

100 gr de côco

200 gr de açucar

2 colheres de manteiga derretida



PREPARAÇAO:

Começe por forrar uma tarteira com massa folhada e pique-a com um garfo e leve ao forno a 200º ate cozer.

Enquanto isso misture todos os ingredientes do recheio e bata bem com uma vara de arames. Quando a massa folhada estiver cozida verta o preparado lá para dentro e leve de novo ao forno ate que esta esteja bem douradinha, a minha ficou um pouquinho dourada demais, para desgosto da minha mae, mas isso depende do gosto de cada um, eu gosto mais assim, a tarte por dentro parece ovos moles, fica mto mole, e derrete-se na boca, vale mesmo a pena.



Peço desculpa por nao mostrar como fica a tarte por dentro, mas como era para a minha mae oferecer, eu nao podia abri-la!!!

Panga Gratinado

Pronto, pronto... rendi-me ao peixe panga, nos dias de hoje, os euros estao mto caros e nós temos de olhar ao preço das coisas que compramos, enfim, com tanta gente a comprar, eu vou-me render ás evidencias..comprei peixe panga!!!

Hoje nao se deve comer carne... confesso que nao sou uma pessoa que ligue mto a isso, pq sinceramente hoje em dia grande parte do peixe é mais caro que um bom pedaço de carne ou frango!!!

Bem pensei e repensei... enfimmm saiu este pango gratinado, que gerou inumeros comentarios menos agradaveis quando chegou á mesa e depois quem mais reclamou comeu e repetiu, mas eu supero isto tudo:



INGREDIENTES:

4 filetes de panga

3 cebolas

4 dentes de alho

1 folha de louro

5 tomatinhos cherry

1 haste de tomilho

1 raminho de salsa

0,5 dl de azeite

2 embalagens de creme bechamel

Sal e gengibre em pó a gosto

7 batatas grandes



PREPARAÇAO:

Coza as batatas em rodelas bem grossas, mas nao as deixe cozer totalmente.

Corte para uma frigideira as cebolas em meias-luas, lamine os alhos, corte os tomates cherry ao meio, adicione o azeite, o tomilho, a salsa, temnpere com sal e gengibre a gosto e deixe refogar em lume brando cerca de 15 minutos ate que a cebola começe a ficar macia.

Adicione o panga cortado em pedaços, retifique os temperos e deixe cozinhar por mais 30 minutos em lume brando.

Enquanto isso, coloque as batatas num tabuleiro de ir ao forno, regue com 1 dl de azeite e corte finamente 5 dentes de alho , tempere com um pouco de sal e leve ao forno pre aquecido a 220º, vá agitando as batatas para que estas alourem por igual.

Coloque as batatas em redor do tabuleiro e no centro verta o panga ja cozinhado, regue abundantemente com o bechamel e leve novamente ao forno para gratinar.

Sirva bem quente e de preferencia acompanhado com uma saladinha ou uns legumes cozidos.

Espero que vos agrade a minha receita

Bombons e trufas... Uma aventura!!!

Ahhhhhhhhhhhhhhh pois é... vcs nem imaginam a aventura que foi hoje na minha cozinha mais os meus catraios que ainda estao em casa comigo... Mae sofre!!!

Descobri na minha despensa umas formas que eu tinha mandado vir ja vai para mais de 1 ano para exprimentar fazer bombons caseiros, sabem daquelas revistas brasileiras que mostram sempre bombons tao deliciosos e nós aqui nao encontramos os ingredientes... fico com uma raiva... nem fazem ideia... Como tal arrumei lá para o canto as formas e nunca mais me lembrei delas.... Hoje de manha ao passar revista ás coisas eis que elas me vêm cair aos meus pés... Hulala... vou experimentar fazer uns bombons e umas trufas todas maradas...

Eis aqui o que saiu:





Epaaaaa, quanto á receita queridas, enfiei para dentro de um tacho uma barra de choclate 70% cacau, uma lata de leite condensado, miolo de nós moidos e um pouquinho de aroma de menta... deixei ferver tudo ate o chocolate derreter e
o conteudo se despegar do fundo do tacho.

Untei uma travesinha com oleo, virei para lá o preparado e levei para o frigorifico are arrefecer, depois moldei pequenas bolas que passei por coco ralado e voilá.. umas trufas que nem iam sobrando para eu tirar fotos, porque os miudos iam comendo tudo!!



Com respeito aos bombons, derreti o choclate em banho maria e deixei uns quadradinhos cá fora, para quando ele estivesse derretido lhe dar o choque termico (pois, é que eu estes termos sei todos, falta-me mesmo é os ingredientes para ser uma mestra chocolateira eheheheheh)nos das forminhas mais altas, com a ajuda de um pincel dei-lhes um banho e levei á arca frigofifica ate solidificar. numa tigela misturei um pouco de leite condensado e café soluvel granulado e um pouco de côco ralado, mexi bem e recheei os bombons, tapei e levei novamente á arca até que estivessem opacos.




No restante chocolate juntei café granulado e enchi as forminhas das conchas e foi só deixar solidificar e repetir a operaçao ate acabarem os ingredientes!!!

olhem foi só uma aventura que nao saiu como eu gostaria... mto fraquinha e com mau aspecto!!



Assim, tb vos apresento os meus desatres culinarios

Beijinhos

Bolo fino de maçã

Esta receita tirei-a da teleculinaria nº 1665, e só vos posso dizer, é um bolo que vale mesmo a pena experimentar, um so lhe adicionei mais um ingrediente que nao vem lá... Canela... é que maça sem canela... enfimmm para mim é um sabor inigualavel!



INGREDIENTES:

250 gr de farinha

250 gr de açucar

100 gr de manteiga

4 maçãs grandes

4 ovos

1 colher de sobremesa bem cheia de fermento em pó

Sumo de limao q.b.

Açucar em pó para polvilhar



PREPARAÇAO:

Descasque e lave as maçãs, corte-as em quartos, tire-lhes as semenetes, corte em fatias mto finas e regue-as com um pouco de sumo de limao.

Numa tigela bata bem a manteiga com o açucar, ate ficar uma mistura lisa, junte depois os ovos 1 a 1, batendo bem entre cada adiçao.

Adicione de seguida a farinha misturada com o fermento, aos poucos e batendo sempre mto bem.

Deite um pouco da massa na forma previamente untada, disponha duas camadas de maça e polvilhe com num pouco de canela (como eu disse aqui foi a meu gosto, pois a receita original nao leva canela) e cubra com mais massa, repita a operaçao ate acabar ate acabar os ingredientes (eu terminei com uma camada de massa) e leve ao forno pre aqueciddo a 180º cerca de 45 minutos.

Desenforme, deixe arrefecer e polvilhe com açucar em pó!!!



Espero que gostem da minha sugestao, aqui em casa, ja só existe 1 fatia!!!

DIA INTERNACIONAL DA MULHER 2011

MULHER:

Ser mistico,
Ser real
Ser natureza
Ser ideal
Ser dor
Ser forte
Ser amor
Ser com sorte



Ser esposa
Ser Criança
Ser filha
Ser amante
Ser mae
Tantas tarefas
Ser mil em Cem

Ser medica
Ser advogada
Ser professora
Ser empregada

Ser cozinheira
Ser engomadeira
Ter todas as tarefas
Sem equecer a primeira



Somos mar, somos vento,
Somos tempestade, somos utupia
Somos vontade de melhorar cada dia

Somos força, somos coragem
Somos inverno somos verao
Somos outono, primavera
Somos versos de mta cançao

Somos o amor
Nas suas varias vertentes
Somos esposas, somos amantes
Somos Maes, o que nos faz mto contentes!

Nao, so hoje mas todos os dias
Nos deveriam lembrar
Mas a assinalar este dia
Esta rosa vos vou deixar

Somos mulheres, somos valentes
Somos chuva, somos sol
Somos raios, somos luz
Somos o caminho certo
Que a todos conduz

Somos o sorriso, somos a lagrima
Somos a tristeza e a alegria
Somos o calor do sol, somos a neve fria
Somos o que quiserem escolher
Mas acima de tudo nao podemos esquecer

Deus fez-nos MULHER!!!