Mais um selinho

A Lina do Blog "aroma de café", presenteou-me com este selinho, mais um miminho para o meu blog, eu fico sempre toda honrada quando isso acontece, pois como qualquer pessoa adoro receber estes miminhos:



Como eu já vos disse a parte mais dificil para mim é ter de escolher os blogs a quem vou enviar o miminho tb, nao quero ser injusta e vcs têm sido todas tao queridas comigo...

- Mariana

- Helia

- Maria

- Mae Sandra

- Rita

- cenourita

- Tito

- Marcela

- Cozinha tricolor

- Gisela

- Kika

Beijinhos a todas!!!!

Muffins de fiambre e queijo

Esta receita foi uma forma de eu acabar os restinhos que ali andavam e que ja me estavam a xatear com tantos tuperweres dentro do frigorifico.

A receita original está na revista teleculinaria nº 1610 e é muffins de bacon, como na tinha bacon usei o restante fiambre que ali havia, mas quando eu for ás compras (sim, eu, euzinha fôr ás compras, trago bacon e vou experimentar a original, depois coloco aqui).

Mas estes tb nao sairam nada mal e sao mto saborosos:



INGREDIENTES:

250 gr de farinha

4 ovos

2 iogurtes naturais

3 colheres de sopa de azeite

1 colher de cha de fermento em pó

Queijo e fiambre partidos miudinhos a gosto




PREPARAÇAO:

Ligue o forno a 180º.

Numa tigela misture a farinha com o fermento e uma pitada de sal fino, junte os ovos previamente batidos, os iogurtes e o azeite e bata bem ate ficar uma massa lisa.

Adicione o queijo e o fiambre.

Coloque forminhas de papel frisado dentro de formas de aluminio e enchaa-as ate metade e leve ao forno a cozer cerca de 20 minutos.

Ficam uns muffins mto humidos bastanbte fofinhos por dentro, vale a pena mesmo experimentar.

Brioches de queijo e fiambre

Tinha aqui em casa um desses pacotes da Branca de Neve preparado para pao de brioche, e alem da forma de fazer na maquina do pao, tinha tb a manual, pois bem desta vez nao andei com invençoes de maneira nenhuma, segui á risca o que vinha no pacote para o modo de preparaçao manual, simplesmente recheei os meus brioches com queijinho e um restinho de fiambre que ainda andavam perdidos pelo frigorifico, o resultado foi este:



INGREDIENTES:

1 embalagem de branca de neve especial brioche

220 ml de agua tepida

Queijo e fiambre a gosto



PREPARAÇAO:

Coloque o conteudo da saqueta numa tigela , adicione os 220ml de agua tepida e amasse com a batedeira em velocidade media cerca de 5 minutos ate obter uma massa lisa.

Cubra e deixe a massa descansar cerca de 45 minutos num local quente ( eu coloquei dentro do forno a uma temperatura de 30º.

Findo esse tempo forme bolinhas com o pao, eu no meu caso formei bolinhoas e recheei no centro com queijo e fiambre aos quadradinhos, fechei bem a bolinha e coloque dentro de uma forma de papel frisado, com um pouco de massa fiz uma argola em cima e depois com uma tesourinha dei umas bicadinhas aquem e alem, pincelei com ovo batido e levei novamente por 1h ao forno quente a 45º.

Findo esse tempo aumentei a temperatura para os 200º e deixei cozer cerca de 30 minutos.

Foi super façil e ficaram uns brioches super fofinhos e mto saborosos!!!

Sopa com todos

Esta é uma daquelas sopas que eu geralmente faço de vespera para que os sabores se apurem...

Faz lembrar daquelas sopas de antigamente quando as carnes eram ou salgadas ou guardadas em azeite o ano inteiro, e as pessoas viviam da terra e tinham em casa tudo o que era necessario...

Confesso que aqui em minha casa isso ainda acontece... tenho um quintal onde tenho todo o tipo de verduras que possam imaginar, tenho galinhas, patos, perus, cabrinhas que acabaram agora de ter cabritinhos... logo toda a carne que se come aqui em casa nós sabemos de onde ela vem, os ovos sao amarelinhos e nao desses com uma gema esbranquiçada como os que compramos no super mercado, o porquinho é criado desde pequenino e enquanto um vai para a arca para termos a sua carne (costeletas, febras, lombo, etc...) o outro é para enchidos e fumados... é o estilo de uma vila ainda camponia, uma vida de campo, uma vida longe do progresso e das coisas boas da vida!...

Bem mas vamos lá entao falar da sopinha nao é???



INGREDIENTES:

2 coxas de frango (daquelas com coxa e presunto)

2 chouriços de carne

1 caldo knorr natura de galinha

1/2 mandioca

4 batatas

3 cenouras

2 folhas de louro

2 cebolas

3 dentes de alho grandes

1 raminho de cebolinho

1 raminho de tomilho

1 couve coraçao de boi (ou pode ser um repolho pequenino)

1 lata de feijao encarnado



PREPARAÇAO:

Como ja vos disse eu faço esta sopa de vespera, ou entao na hora do almoço para que as ervas aromaticas tenham tempo de actuar.

Numa panela coloque agua e coza as coxas de frango sem a pele e os chouriços, quando ja estiverem a ferver quase ha meia hora, adicione as batatas partidas em quartos fininhos, a mandica tb partida em quartos, a cenoura em rodelas, adicione o tomilho e o cebolinho picadinho, as folhas de louro, os alhos laminados, as cebolas em meias luas e as cenouras em rodelas, deixe cozer cerca de 20-25 minutos, adicione o caldo de knorr natura e a lata do feijao, retifique o sal e deixe ferver mais 10 minutos. Apague o lume e deixe ficar de um dia para o outro, ou tb pode come-la logo na hora, aqui em casa gostamos mais dela no dia seguinte.

Antes de servir desfie o franguinho e corte o chouriço em rodelas e adicione á panela da sopa.

Bom apetite!!

Mais um selinho

Ora a querida formiguinha dedicou-me este selinho que eu acho lindo, lindo, mas pelos vistos lá vou eu ter que responder aumas perguntinhas... ehehehe ultimamente ando a gostar disto ehehheheh!!!!




Entao as regras do selo sao as seguintes:

NOME - Margarida Abreu... com mto gosto eheheheh!!!

COMO SE AUTODEFINE - Directa, sincera, alegre, sonhadora, aquariana tipica, amo a liberdade.

O QUE TE MOTIVOU A ESCREVER UM BLOG - A vontade de ser eu mesma, de contar historias divertidas e engraçadas, o poder dar largas á minha imaginaçao, sentir que aqui nao sou um farrapo, mas uma pessoa (desculpem a minha sinceridade nesta parte, mas infelizmente tenho uma mae que me acha um farrapo, uma magoa na minha vida).

O QUE TE DA FORÇA PARA CONTINUAR - As amizades que tenho feito aqui, as pessoas fantasticas que tenho encontrado neste mundo virtual, as pessoas que me dao dorça para continuar mesmo quando me acontecem os meus desastres culinarios, as pessoas por quem eu ja contrai um carinho como se vos conheçesse á mto tempo, nossa fiquei viciada no blog...

ALGO ENGRAÇADO QUE JA TE ACONTECEU - Opssss uma vergonha num hipermercado, creio que foi no colombo... estava lá com uma prima minha a escolher alface para o jantar, e de repente olho para o lado e vejo o André Cruz (antigo jogador do sporting, brasileiro e lindo de morrer) tb ele a escolher alfaces... e eu dei uma cotovelada á minha prima e disse em voz alta: "Carambas olha só a felicidade que seria ser alface e ser comida por aquele homem todo gostoso!" Escusaqdo será dizer que o André ouviu, e olhou para mim... juro que no meio de tanta alface eu poderia ser confundida com um tomate fora do sitio... :S


E agora a parte mais dificil escolher os Blogs a quem passar, vcs sao todas tao queridas que custa-me mto faze-lo:

- Duxa

-Ritinha

-Mariana

- Carla

- Nelinha

-Talita

-Andrea

-Marcela

-Cenourita

-Tito

Torta de mousse de café recheada com nutela

Eheheheheh, este foi um dos meus desastres culinarios, consegui que a coisa ate ficasse bem... mas... confesso nao saiu nada do que eu queria...

Imaginem vcs que tive que desfazer dentro da propria massa uma placa de massa folhada porque a coisa nao correr nada bem!!!!

Ainda consegui imendar para esta torta:



INGREDIENTES:

2 embalagens de queijo creme (usei uma marca branca que tinha em casa)

1 placa de massa folhada

1 pacote de mousse de café

100 gr de farinha

2 colheres de sopa de manteiga/margarina

3 ovos

100 gr de açucar

1 frasco de nutela

1 pacote de mousse de chocolate instantanea

confetis ao vosso gosto



PREPARAÇAO:

Forre um tabuleiro com papel vegetal e unte-o. Pre aqueça o forno a 180º.

Deite para uma tigela as embalagens do queijo creme, adicione os ovos, a placa de masa folhada, a manteiga, o açucar , a farinha e a mousse de café.

Bata tudo mto bem cerca de 5m minutos na batedeira na velocidade maxima.

Verta a massa para o tabuleiro e leve ao forno cerca de 20-25 minutos.

Estenda uma folha de papel vegetal em cima de uma superficie lisa e desenforme a torta.

Passe nutela por ela toda e com a ajuda do papel vegetal enrole-a e deixe-a arrefecer enrolada no papel vegetal.

Findo esse tempo transfira para um prato de torta.

Faça a mousse instantenea e enfeite a torta com esta e decore com confetis a gosto.



A torta fica super humida por dentro e bastante gostosa, com o sabor do café é sem duvida nenhuma uma torta irresistivel, e a massa folhada da-lhe um sabor tb diferente, um sabor que eu nao sei bem explicar!!!

Espero que gostem das minhas sugestoes, pelo menos desta que saiu de um erro!!!

Tarte de Requeijao

Como sempre ando a dar volta ao que existe dentro do frigorifico e ás quais ainda vou conseguindo dar algum seguimento culinario... Hoje descobri dois requeijoes, epaaa requeijao para o lixo nao... é que eles sao mto caros!!!!

Devo ter por aí um montao de revistas com receitas de tartes e bolos que levam rwequeijao, mas hoje mais uma vez apeteceu-me inovar, apeteceu-me juntar as coisas ao acaso e ver o que iria sair... Olhem a tarte saiu linda e deliciosa... ja nao ha um pedaço para contar a historia de tao boa que ficou:



INGREDIENTES:

2 requeijoes

3 gemas

2 ovos

150 gr de açucar

2 colheres de sopa de custard

1 placa de massa folhada




PREPARAÇAO:

Coloque a massa folhada numa tarteira previamente untada, pique o fundo e leve ao forno pre aquecido a 200º até estar dourada.

Enquanto isso com um garfo esfarele o requeijao, adicione os ovos e as gemas, o açucar e a farinha custarde.

Mexa rudo mto bem com uma vara de arames ate obter uma massa homegenea.

Verta sobre a massa folhada e leve ao forno até estar douradinha!!



Sao servidas de uma fatia???? Por favor sintam-se á vontade para se servirem!!!