Croissant de compota de maça e canela

Bem... aqui há dias dei com um frasco de compota de maça a perder quase a validade, mas era um frasco enorme... que havia de fazer com ele... lembrei-me que tinha visto em casa da minha mae no frigorífico dela 2 pacotes de massa folhada... ehehehe uma mae que se preza deixa a massa folhada aos olhos da filha para ela a gastar de uma forma bem gostosa, pelo menos para nós lá em casa, entao... pensei, massa folhada pode ser para croissant compota de maça requer canela e olhem saiu estes lindos meninos:

INGREDIENTES:

2 pacotes de massa folhada de preferencia redondos

Compota de maça a gosto misturada com canela também a gosto

1 gema de ovo para pincelar

Amendoa aos quadrados para colocar por cima

PREPARAÇAO:

Corte a massa folhada em triangulos pode faze-los do tamanho que quiaser, os meus por acaso nao eram muito grandes. Recheia-os com o preparado da maça com a canela e enrola-os da parte mais larga para a mais fina, repete a operaçao ate acabar a massa e a compota.

pincele com gema de ovo e por cima polvilhe com a amendoa.

Leve ao forno pré aquecido a 200º até estarem douradinhos.

Retire do forno e regale-se com uma bela chavena de chá e estes croissant com sabor a maça e canela.

Pao saloio com alheira, azeite aromatizado e natas

Trouxe de Lisboa dois pacotes de pao saloio, tipo pan-rico, e estava dificil pensar no que havia de fazer com eles... alias até que foi mesmo só com um deles, o outro ainda está está á espera de vez para ser gasto.

Ontem estava montes de calor e só me aptecia uma cervejinha bem fresquinha (uma cervejinha sem alcool e de preferencia com 7up ou entao das de sabores) e um petisco para comer no meu terraçinho a ouvir os grilos a cantar e o cheiro das minhas aromaticas a acompanhar...

Lembrei-me de repente de 2 alheiras que tinha congeladas ... opaaa... microondas em açao e descongelei as alheiras e o resto... foi-se inventando para sair isto:



INGREDIENTES:

2 alheiras

1 pacote de pao saloio

4 dl de azeite aromatizado (usei um que eu tinha aromatizado com oregaos e ervas de provença)

5 dl de natas



PREPARAÇAO:

Nada mais façil, só têm de dispor no fundo de um pirex as fatias de pao e rega-las com metade do azeite, por cima dispor as alheiras ás quais entretanto se retirou a pele e se fez uma especie de patê e regar com metade das natas.

Tapar com o restante pao, regar com o restante azeite e natas e levar ao forno ate estar bem douradinho e tostadinho!!!

Soube mesmo bem...




Espero que gostem desta minha sugestao... eu peço imensas desculpas por nao andar a comentar os vossos blogs nem vos andar a visitar, mas hoje tive de ir tirar o cartao do cidadao do meu filho mais novo, e ando empenhada em acabar o meu livro, mas prometo que amanha eu vou cuscar as vossas novidades!!!

Beijinhos

Empadao de pala-pala com salsicha e ovo

Sabem o que é ter filhos pequenos... pois que claro sabem!!! Neste final de semana a minha madrinha fez anos e os meus filhos trouxeram de lisboa uns pacotes de batatas fritas e desde domingo que eles me andavam a xatear para os deixar comer as batatas e claro eu nao deixava, mas ja andava cansada de tanto dizer que nao que decidi que devia dar uso ás batatas e faze-las desaparecer para eles nao me aborrecerem mais e olhem saiu este empadao diferente do normal (peço desculpa mas nao deu para tirar foto com ele inteiro porque tinha a maquina no carro e o meu marido tinha saido, só tirei as fotos quando ele chegou):



INGREDIENTES:

2 paqcotes grande de pala-pala

4 ovos cozidos

2 latas de salsichas

8 ovos

Meio litro de leite

Salsa e cheiros verdes a gosto



PREPARAÇAO:

Coza os ovos. Quando estes estiverem cozidos corte-os em pedaços, pequeninos e as salsichas em rodelas, misture a salsa e os cheiros verdes a gosto e reserve.

No fundo de um pirex disponha um pacote de pala-pala e por cima deste coloque a mistura dos ovos e tape com o outro pacote de pala pala, com uma colher esmague um pouco as batatas de cima.

No liquidificador misture os ovos e o leite e bata bem, disponha por cima das batatas e leve ao forno pré aquecido a 200º cerca de 20 minutos ou ate estar douradinho.

Sirva decorado a gosto, aqui em casa eu servi com uma saladinha de alface.

Lasanha de pao rijo

Ola pessoal... que tal o final de semana???

Eu ja adiantei mais um bocadinho do meu livro, mas nao muito, afinal com um aniversario no domingo em Lisboa, digamos que foi caotico e sai da minha rotina habitual, mas também vou ser sincera, adorei o sabado isto porque andava ansiosa porque ia conhecer uma pessoa que eu ja achava 5**** e agora que nos conhecemos pessoalmente... ui ui... adorei!!! Curiosas??? Pois eu também estaria ... Quem será que eu fui conhecer??? Nao sei se posso dizer... Mas se adivinharem... ganham um prémio...

QUEM É QUE EU CONHECI ESTE FINAL DE SEMANA??



Bem mas na semana passada tinha um saco cheio de pao a ficar rijo lá em casa e nao queria deita-lo fora nem leva-lo ainda para as galinhas...

Tinha pensado em fazer croustons (acho que é assim que se escreve, eu ainda tou meia a dormir) mas ja tanta gente havia postado receitas deles, claro que eles sempre se podem variar nos sabores... mas nao, nao me apetecia fazer isso...

Começei a cortar o pao em fatias e a coloca-lo dentro do pirex... e quando isso aconteceu fui a frigorifico ver o que lá havia, saiu esta lasanha de pao rijo:



INGREDIENTES:

Pao rijo

2 embalagens de queijo creme

Fatias fiambre

Fatias de quejo

1 embalagem de bechamel

2 embalagens de natas



PREPARAÇAO:

Corte o pao em fatias e vá colocando no fundo de um pirex, espalhe uma embalagem de queijo creme por cima do pao, por cima coloque fatias de fiambre e faltias de queijo, regue com um pouco de natas.

Corte mais fatias de pao e repita o processo ate acabar os ingredientes, a ultima camada deve ser de pao, que deve ser bem regado com natas e o molho bechamel.

Leve ao forno a gratinar a 200º cerca de 20 minutos!!

Espero que gostem!

Volto na segunda ( penso eu)

Meninas/os que me seguem, nao queria por nada pôr simplesmente este anuncio sem vos dizer o porquê:



Nao, nao vou de viagem: (quem me dera)



também nao vou bater um soninho bem gostoso:




Vou ao meu outro blog Sonhar é tao bom



Terminar de escrever o meu livro, está na hora de o acabar e como preciso de concentraçao e atençao, nao posso estar nos dois sitios ao mesmo tempo, espero que me desculpem...




E sempre podem passar por lá e deixar as vossas opinioes as vossas criticas (desde que sejam construtivas claro, e ate ideias para proximos temas... ate lá:

Caracois de massa de pao com frango

A receita que eu venho trazer hoje foi para aproveitar o resto de um frango assado de churrasco que me tinha sobrado de uma refeiçao, e como o meu marido a meio da manha gosta muito de levar o paozinho caseiro recheado com alguma coisa eu tento sempre ter em casa pao prontinho para ele levar.

Para dar um efeito mais bonito cortei a massa ás rodelas como fazemos nos caracois, mas isso nao preciso explicar porque toda a gente sabe como se faz.

A mim saiu esta linda beldade:



INGREDIENTES:

3 ovos

1 colher de sopa de açucar

1/2 colher de sal

1 saqueta de fermipan ou da vanié (desculpem mas nao sei bem como se escreve esta marca)

1,5 dl de oleo (usei puro milho)

3 colheres de sopa de leite em pó

300 gr de farinha para pao caseiro (usei da nacional)

300 gr de farinha para pao ciabatta (comprei no lidl)

100 gr de farinha integral

Sementes de sesamo e linhaça a gosto.

PREPARAÇAO:

Amasse todos os ingredientes (quem tiver mfp ja sabe como deve fazer né??? primeiro os liquidos depois os solidos), eu como foi com a batedeira, adicionei as farinhas o leite em pó, o fermento e o sal numa tigela, abri um buraco no centro e acrescentei os liquidos e as sementes, bati tudo muito bem com as varas em espiral, ate que a massa se desgrudou do fundo e dos lados da tigela.

Deixei descansar ate dobrar o volume.



RECHEIO:

Restos de frango assado (desfiado)

1 cebola

2 dentes de alho

1 folha de louro

1 fiozinho de azeite

1 embalagem de queijo creme.

PREPARAÇAO:

Faça um refogado com a cebola, o louro, os dentes de alho e o fio de azeite, assim que a cebola ficar macia adicione o frango desfiado e deixe cozinhar em lume brando por mais ou menos 10 minutos para o frango apanhar o sabor do refogado.

Quando a massa tiver levedado, coloque-a em cima de uma superficie untada com oleo (usei puro milho, mas tb podem usar farinha, depende do vosso gosto)

Com o rolo da massa abra um rectangulo, mas nao deixe a massa ficar mto fina.

Adicione o queijo creme espalhando por todo o rectangulo com o auxilio de uma espatula e por cima coloque o refogado do frango, espalhe bem.

Faça uma torta (rocambole para os brasileiros) e corte fatias grossas de pao que deve colocar num tabuleiro ou num pirex previamente untado e forrado com papel vegetaltb untado.

Leve ao forno pré aqueciso a 200º até o pao estar cozido, se vir que esta a apanhar mta côr deminua a temperatura e tape o pao com folha de aluminio.

Sirvam quente ou frio, só sei que é uma delicia, o pao desfas-se na boca!!!

Mais um selinho

Antes de agradecer á pessoa que me ofereceu o selo, eu quero deixar aqui uma explicaçao:

Quando eu começei o meu blog houve receitas que eu postei de outros blogs quando de vez em quando queria um bolo ou umas bolachas ou fosse lá o que fosse... na altura por vezes passava-me ao lado tirar o nome da dona ou dono do blog ou mesmo o nome do proprio, pois também nao me passava pela cabeça criar um... isso proporcionou-se e eu cada vez que postava uma receita dizia tirei da net, se o dono ou a dona desta a virem por favor digam-me quem sao e eu coloco a fonte de onde a receita veio.

Até hoje nao tive problemas com ninguem, sempre que faço uma receita que pertença a outro blog eu coloco a fonte de onde esta vem, elogio o blog e ja tem havido casos onde faço alusao a mais que um blog, creio que nunca prejudiquei ninguem nem eu nunca me senti lesada se alguém faz uma receita minha, acabamos sempre por colocar algo diferente por inventar um bocado e quem gosta de cozinha como eu acho que todas gostamos compreende o que eu quero dizer.

A receita que eu postei hoje, e eu tenho varias seguidoras brasileiras que o podem confirmar é uma receita muito usada no Brasil e cada um pode inventar o seu recheio, eu tenho um numero enorme de revistas brasileiras onde vêm imensas propostas de recheios, eu limitei-me a ver o que tinha em casa e fiz o recheio com isso!

Nunca disse ao longo do meu post que eu inventei a receita falei sim nas invençoes com o recheio, portanto é muito natural que esta receita seja vista em blogs na net com recheios diferentes é mto natural que as vejam em revistas porque eu também as vi.

Portanto nao quero de modo nenhum que haja problema ao pensarem que eu ando a usufruir das receitas de outras pessoas e nao colocar as fontes de onde elas venham, ou que sao compradas fora, porque ate quando isso acontece eu o digo como foi o caso do directo ao forno!

Peço desculpa foi um desabafo devido a um comentario que eu recebi.

Bem mas vamos ás coisas boas viciante do blog As Ementas lá de Casa ofereceu-me este lindo selinho, Muito obrigado por te lembrares de mim fiquei muito contente :




Mas o selinho tem regras e temos que responder a 3 perguntas, pois bem lá vamos nós:

Porque criaste o teu blog?

Criei o meu blog porque gosto muito de cozinhar, um dos meus maiores sonhos é ter um salao de cha ou um atlier de bolos decorados, cozinhar é onde se pode dar largas á imaginaçao, é um anti-stress.


Qual o significado do nome do teu blog?

No inicio o meu blog era para ser só doces, mas depois decidi diversificar afinal aqui em casa comemos mais coisas alem de doces, e hannah nao tem nada a ver com a Hannah montana foi uma brincadeira que eu decidi fazer com o meu primeiro nome que é Ana entao coloquei um H antes do primeiro A e outro depos do outro A e pelo meio ficou um N por engano porque na realidade era para ser mesmo hanah.

Quais os temas do teu blog e a base?

A cozinha que será o mais evidente, mas alem disso, é um cantinho onde eu sou eu mesma, onde falo de mim, da minha familia, da minha terra, da forma como colhemos os alimentos da terra, dos animais de estimaçao e dos que servem também de base na nossa alimentaçao, é um cantinho onde fiz amizades verdadeiras, onde conheci pessoas maravilhosas, onde conheci a minha "maninha" descobrindo que temos muito em comum, onde conheci amigas do meu pais de sonho e é como se sempre estivessemos ali lado a lado, conheci amigas portuguesas com as quais ja nao posso passar sem falar um dia... Foi um cantinho onde eu senti a vossa força das 3x que estive internada,... Um obrigado a todos vcs!

Bem e agora a parte mais difiçil passar a 5 blogs, vamos lá entao:

Sergio Enfermeiro na cozinha

Andréa Quitutes da Andréa

Catarina Receitas e sabores do mundo

Helia Mais um Sobre Culinaria

Ana Rita Bem Bons