Lasanha de macarrao

Tinha dentro de do frigorifico uma tuperware com macarrao cozido... ora bolas, nao sabia o que lhe havia de fazer... tinha tirado ontem uns peitinhos de frango da arca, e tinha uns espinafres triturados, um resto de mandioca em rodelas, e um pacote de bechamel tb...

Pois bem... imaginaçao a trabalhar e saiu qualquer coisa parecida com uma lasanha so que com macarrao... e olha ate gostaram....





Numa frigideira cortei 2 cebolas em meias luas, 2 dentes de alho laminados, a mandioca em rodelas, sal a gosto, 2 folhas de louro, os peitos de frango em tirinhas e reguei com meio decilitro de azeite e deixei cozinhar por 30 minutos em lume brando.

Adicionei por fim os espinafres previamente cozidos e reduzidos a puré, retifiquei os temperos, e deixei cozinhar por mais 5 minutos.



Deitei metade do macarrao num pirex e no meio dispôs o preparado de frango, tapei com o restante macarrao reguei com um pacote de 5 dl de bechamel e polvilhei com 150 gr de queijo ralado.

Levei ao forno a 250º ate estar douradinho...

POr acaso foi uma refeiçao que saiu bastante bem e todos gostaram mto, e pelo menos aproveitaram-se os restos, em tempos de crise... Nada se deita fora, tudo se transforma.