Peixe espada no forno com gengibre fresco

Ontem tinha deixado a descongelar umas postas de peixe espada para fazer para o almoço de hoje, ainda nem tinha pensado como as havia de fazer, mas hoje de manha ao olhar para elas lembrei-me que tinha batatinhas pequenas para assar. Mas tambem sempre os mesmos temperos no peixe espada no forno nao podia ser... Alto lá... tinha umas raizes de gengibre no frigorifico, porque nao experimentar com uma raiz de gengibre?? E foi o que fiz... Ficou delicioso:



INGREDIENTES:

6 postas de peixe espada

1 raiz de gengibre

6 tomates cereja

3 dentes de alho

1 fio de azeite

1 folha de louro

1 cebola

Sal e salsa a gosto

Batatinhas pequenas para assar



Coloque as postas de peixe num pirex ou num tabuleiro tempere com sal, salsa, a folha de louro, a cebola cortada em meias luas, os alhos laminados, a rais de gengibre também laminada e os tomatinhos cereja cortados ao meio, regue com um fio de azeite e leve ao forno a 180º cerca de 40 minutos.

Ao mesmo tempo num tabuleiro á parte coloque as batatinhas lavadas e tempere com sal, leve ao forno a assar!

Depois é so servir acompanhadas a gosto com uma salada ou outra hortaliça cozida ou salteada!




Hoje os meus filhos da parte da tarde tiveram um aniversario de duas irmas coleguinhas deles na escola, entao ontem foi dia de fazer bombons passei a tarde toda a faze-los e depois foi so fazer os embrulhos, eu gosto de dar prendinhas personalizadas, pelo menos os bombons sempre os comem e nao ficam a estrovar :)))





E aqui estao os bombons e as caixinhas que eu mesma enfeitei, depois coloquei dentro de 2 sacos bonitos e lá foram os rapazes para o aniversario das amiguinhas!!!

Panga de cebolada no forno

Ontem foi um daqueles dias em que eu nao sabia o que havia de fazer para o jantar, depois de ajudar o meu filho mais velho a fazer os tpc, fui tratar das minhas ervinhas aromaticas, pois havia algumas que andavam a precisar de levar um pouquinho de fertilizante biologico (carambas comprei esse fertilizante numa casa propria de produtos biologicos e custou-me os olhos da cara, aquilo é mesmo só um pouquinho para elas se manterem vistosas e bonitas) e quando dei por ela estava na hora de fazer o jantar.

Fui revistar a minha arca e encontrei lá uma embalagem de filetes de panga, como ja nadavamos fartos de comer so carne nestes dias, decidi que era isso mesmo que ia sair para o jantar, descongelei-os no mocroondas (sei que nao é nada saudavel, mas neste caso para mais rapido assim aconteceu, e saiu este prato para o jantar:



Eu sei, eu sei... só faltaram mesmo umas azeitoninhas para fazer uma vista melhor!

INGREDIENTES:

1 embalagem de panga

10 batatas

4 ovos

5 cebolas

1 folha de louro

4 dentes de alho

Sal, salsa e azeite a gosto




PREPARAÇAO:

Cozam as batatas partidas em 4, os ovos e o panga em agua temperada com sal.

Enquanto isso á parte coloquem o azeite, as cebolas cortadas em meias luas, os alhos laminados e deixem refogar em lume brando ate a cebola começar a ficar macia.

Entretaanto escorram as batatas, e coloquem-nas num pirex.

Desfaçam o panga em lascas, adicionem á cebolada (eu nao fiz asim, mas garanto-vos que fica mto melhor assim que como eu fiz)

Deixem o peixe tomar gosto retifiquem os temperos e vertam a cebolada com o peixe por cima das batatas.

Descasquem os ovos e esmigalhem por cima da cebolada, polvilhem com salsa picada e levem ao forno pré quecido a 200º cerca de 20 minutos.

Sirvam quentinho acompanhado de uma bela saladinha.

(Eu coloquei o peixe inteiro junto das batatas e depois a cebolada por cima e sinceramente nao gostei muito acho que o peixe nao ficou tao bem, por isso dou-vos esta versao que é mto mais saborosa)