Mil folhas de Morangos

Eu sou seguidora de um blog italiano que se chama "sobremesas go go" nao me lembro ( o que é uma falha enorme da minha parte) do nome da autora do blog... Mas ela ontem tinha postado esta receitinha, e eu como tinha comprado duas embalagens de morangos, e tinha 3 placas de massa folhada em casa (como tenho sempre) a precisar de ser gasta, nem olhei para trás... maos á obra... Peço descilpa por o bolo já nao aparecer inteiro mas o senhor meu marido decidiu comer um pedaço antes da foto da praxe... homens... enfimmmm...




INGREDIENTES

3 folhas de massa folhada

300 ml de leite

400 ml de natas frescas

4 gemas

70 gr de açucar

4 colheres de sopa de açucar em pó

40 gr de maisena (nao tinha usei farinha custard)

350 gr de morangos regados com sumo de limao (eu polvilhei tb com açucar baunilhado)



PREPARAÇAO:

Começe por assar os discos ou rectangulos da massa folhadaem forno pré-aquecido a 200º cerca de 15-20 minutos. Reserve-as.

Aqueça o leite numa panela com umas cascas de limao.

Entretanto bata as gemas com o açucar e a maisena (no meu caso com a custard).

Quando a mistura crescer e estiver homogenea despeje algumas colheres de leite quente e misture bem, transfira para a panela do leite quente e deixe engrossar mexendo sempre. Eu no final bato sempre com a batedeira para o creme ficar mais fofinho. Deixe arrefecer.



Enquanto isso lave os morangos, seque e corte em rodelas, regue com o sumo de limao e polvilhe com o açucar baunilhado (opcional claro).

Bata as natas em chantilly e incorpore no creme anterior.

Coloque uma placa de massa folhada no prato onde vai servir o bolo e verta metade do creme, por cima metade dos morangos, coloque outra placa por cima e verta o restante recheio e morangos, tape com a ultima placa de massa folhada, decore a seu gosto, eu decorei com uns morangos costados e no meio tinham uns bombons em forma de estrela que eu tinha estado a fazer, polvilhe com açucar em pó e leve para o frigorifico até á hora de servir!!!




Espero que gostem!!!

Bem e antes de me ir embora ha uma pessoa especial que hoje é bebe, e eu nao podia deixar passar em claro esta data em claro sem lhe deixar um miminho para o blog dela!!!

PARABENS DUXA!!! ESTE SELINHO É PARA TI!!! BEIJINHOS

Bolo de Café

Este é mais um bolo da "confeitaria hummingbird", é um bolo menos doce que os que estamos habituados, mas para os mais gulosos podemos sempre colocar uma receita de creme de chocolate e torna-lo num bolo moca... simplesmente divinal...


Mas passemos ao bolo:



INGREDIENTES:


2 Colheres de sopa de cafe granulado

450 gr de manteiga sem sal

450 gr de açucar em po

8 ovos

450 gr de farinha sem fermento

2 colheres de sopa de fermento em pó

2 colheres de sopa de cacau em pó

PARA A COBERTURA:

250 gr de açucar em pó

80 gr de manteiga sem sal á temp ambiente

25ml de leite gordo

Algumas gotas de essencia de baunilha

6o gr de chocolate preto ralado ( com o ralador do queijo)




PREPARAÇAO:

Para a essencia de café, junte o cafe granulado com 170 ml de agua, numa caçarola pequena e deixe levantar fervura sobre lume medio. Deixe ferver ate que o liquido fique reduzido a metade e depois retire do lume e deixe arrefecer completamente. Reserve uma colher de sopa da essencia para a cobertura.

Pre aqueça o forno a 170º.

Misture a manteiga, o açucar e a essencia de café fria com a batedeira, bata ate que todos os ingredientes estejam bem ligados.

Adicione os ovos 1 a 1 batendo bem entre cada adiçao, junte a farinha, o fermento em pó e o cacau e mexa bem ate que estejam todos os ingredientes estejam bem imcorporados e a massa leve e fofa.

Verta a mistura para a forma previamente preparada e alise com uma espatula.

Leve ao forno cerca de 40 minutos ou ate que a massa fique castanha e fofa.

Deixe arrefecer o bolo na forma durante alguns minutos.

Enquanto o bolo arrefece completamente prepare a cobertura:

Bata o açucar em pó com a manteiga na velocidade media, ate que a mistura fique bem ligada.

Coloque a batedeira na velocidade baixa. Junte o leite, a essencia de café que reservou e a essencia de baunilha numa tigela á parte e va adicionando á mistura de manteiga com uma colher.

Uma vez incorporado o leite coloque a batedeira na velocidade maxima e bata pelo menos 5 minutos ate a cobertura estar leve e fôfa, quanto mais bater mais leve e fofa ficara a cobertura.

Verta a cobertura em cima do bolo polvilhe com cacau em pó e com as raspas de chococlate negro.

Espero que gostem da sugestao!!!!

Bolo Filadelphia

Uma amiga minha aqui ha tempos(acho que eu ainda estava no hospital) tinha-me dado a receita deste bolo, disse-me que era mto bom, eu comparei-o um pouco ao bolo prestigio que tb ja aqui postei, mas é diferente, e mesmo assim, eu quis fazer uma coisa e saiu-me outra, digamos que mais um desastre culinario, mas que é delicioso, sabe é um bolo mto bom, da proxima vez que o fizer nao me vou pôr com invençoes vou seguir as coisas direitinhas, fica um bolo mto grande, portanto podem sempre fazer so metade da receita:



INGREDIENTES:

3 chavenas de farinha

2 chavenas de açucar (eu usei uma chavena de açucar amarelo, que acho que da um sabor delicioso nos bolos de chocolate)

1 chavena de leite

1 chavena (bica/cafe) de café forte

1 chavena de oleo (usei puro milho)

1/2 chavena de cacau em po

1/2 chavena de chocolate em po

2 colheres de cha de fermento

3 ovos

BOLO BRANCO

1 caixa de queijo filadelphia (eu usei uma marca branca do Lidl

1 chavena de açucar

2 ovos

100 gr de côco ralado



PREPARAÇAO

Numa tigela adicione a farinha, o açucar, o fermento, o chocolate em po, o cacau em po, e com a batedeira em velocidade baixa misture bem todos os ingredientes.

Adicione o leite, os ovos, o oleo e o café, bata bem ate obter uma massa homogenea.

Unte um tabuleiro e forre com papel vegetal que tb deve untar e verta para lá a massa de chocolate, reserve.

Noutro recipiente adicione o côco ralado, os ovos, o açucar e o queijo, bata tudo ate obter um creme homogeneo.

Verta este preparado em cima do preparado de chocolate (E aqui foi o meu erro, eu tentei pôr o bolo branco no centro do bolo de chocolate e nao deu certo, temos que verter mesmo o bolo branco por cima do de chocolate)

Leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 45 minutos.


O bolo fica mto bom, é um bolo humido que junta varios sabores deliciosos, como o chocolate , o café, o queijo, o côco... é mto bom mesmo!!!

Bolo Surpresa

Pois é... Alem dos 4 queijinhos que se estavam a estragar tinha tb uma placa de massa folhada... enfim... foi mesmo um daqueles dias em que misturei tudo e mais alguma coisa dentro das tigelas sem seguir nenhuma receita, e deixar que a imaginaçao voasse, o mais que podia acontecer era ir parar ao lixo a imaginaçao... mas olhem... tanto o paozinho como o bolinho foram provados e aprovados aqui em casa, e quanto a´tarte de côco nem uma migalhinha sobrou para contar a historia...

Bem mas voltando ao bolo surpresa, nao é que o bolo foi mesmo uma otima supresa??? Aconcelho-vos vivamente a experimentarem:



Apetecia-me fazer o bolo numa forma redonda de chamine, a placa de massa folhada que eu tinha aqui tb era redonda...bem... olhem... abri um buraquinho no meio da massa folhada e forrei a forna de chaminé e nao é que ficou super giro???




INGREDIENTES:

2 queijinhos frescos tipo matinal

200 gr de açucar

6 ovos

6 colheres de sopa de manteiga/margarina

1 pacote de mousse de chocolate instantanea

1 palaca de massa folhada

1 colher de sobremesa de fermento em pó

2 dl de leite

6 colheres de sopa de leite em pó

400 gr de farinha



PREPARAÇAO:

Começe por bater as claras em castelo bem firmes. Reserve.

Com um garfo desfaça os queijinhos e verta-os para uma tigela, adicione as gemas e o açucar e bata bem ate obter um creme esbranquiçado. Adicione a manteiga e a mousse de chocolate e volte a bem.

Adicione a farinha peneirada com o leite em pó, o fermento e bata ate obter uma massa homogenea.

POr ultimo adicione as claras em castelo e mexa delicadamente.

Unte uma forma de chamine e forre-a com a massa folhada , verta dentro da massa o preparado do bolo de chocolate e leve ao forno pre-quecido a 180º cerca de 40-50 minutos, ou ate estar cozido.

Por fora o bolinho fica branco, mas quando o abrimos... surpresa:

Bolo Lumumba

Antes de mais vou responder á Maria José do Blog papinha doce, Maria josé eu encontrei por mero acaso as mousses de café e de manga nos super mercados intermaché, mas acredito que em grandes hiper mercados como o Jumbo, continente, Modelo etc.. ate existam mto mais variedades, mas ja trouxe um belo stoque para casa para o caso de nao voltar a encontrar é que o bolo foi provado e aprovado.

Hoje de manha andava a fazer revista aos meus livrinhos de culinaria e encontrei mais um so de receitinhas de chocolate que tinha comprado no Lidl à seculos e nunca o tinha visto mto bem... Entao vi lá este bolito que me pareceu ideal para primeira experiencia e nao me enganei, o bolo é mto bom:




INGREDIENTES:

5 ovos

150 gr de manteiga

3 a 5 colheres de sopa de rum

125 gr de açucar

100 gr de chocolate (70% cacau)

100 gr de farinha

350 gr de avela moida

1/2 colher de café de fermento em pó

80 gr d cacau em pó

100 gr de chocolate de leite para cobertura




PREPARAÇAO:

Aqueça o forno a 180º.

Separe as claras das gemas.

Misture as gemas com a manteiga, o rum e 100 gr de açucar ate obter uma massa clara e espessa. Pique grosseiramente o chocolate.

Num recipientes misture a farinha, o chocolate, 300 gr de avelas moidas, o fermento e 40 gr de cacau, junte á mistura dos ovos e bata bem com o batedor de varas.

Bata as claras em castelo firme, juntando o restante açucar em chuva, adicione as claras delicadamente á massa.

Unte uma forma de bolo ingles e unte-a com manteiga e polvilhe com a restante avelã moida. Verta a massa e leve ao forno cerca de 50-55 minutos. Vire numa grelha e deixe arrefecer completamente.

Pique grosseiramente o choclate para a cobertura e derreta-o em banho-maria, deite o chocolate derretido sobre o bolo e polvilhe generosamente com o restante cacau em po (eu como nao tinha mais cacau em pó decorei o bolo com missangas coloridas, mas acredito que o saborzinho do cacau dê um outro sabor ao bolo)

Bolo de 3 mousses e massa folhada

Hoje a minha sogra fez anos, e fomos convidados para lá ir almoçar,...

Eu queria levar uma sobremesa, mas optei por um bolinho, um bolinho que aqui em casa tenho de fazer varias vezes e que já é bem vosso conhecido que é o bolo de mousse de chocolate...

Decidi manter a receita original, mas optei por 3 mousses diferentes, a mousse de chocolate, a mousse de café (simplesmente deliciosa) e a mousse de manga a fazer lembrar a primavera o tempo fresquinho e massa folhada no meio...

As proprias decoraçoes eram uma florzinhas feitas em chocolate e com algum colorido:



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Bolo de mousse de chocolate:

1 pacote de mousse de chocolate instantanea

1 copo de oleo

1 pacote de natas

4 ovos

130 gr de açucar

200 gr de farinha

1 colher de cha de fermento em pó

1 base redonda de massa folhada


Bolo de mousse de café

1 embalagem de mousse de café instantanea

1 pacote de natas

1 copa de oleo

130 gr de açucar

200 gr de farinha

1 colher de cha de fermento em pó

2 embalagens de mousse de manga




PREPARAÇAO:

Começe por cozer a massa folhada na forma onde vai fazer os outros dois bolos, eu fiz em redondo porque a base da massa folhada que eu tinha em casa era redonda mas podem fazer rectangular, quadrada, ao vosso gosto, pique a massa folhada com um garfo e leve ao forno pré quecido a 200º cerca de 20 minutos. Reserve.

Faça o bolo de mousse de chocolate, começando por bater as claras em castelo firme. Reserve.

Bata as gemas com as claras ate duplicarem de volume, acrescente as natas, o oleo e o pacote de mousse de chocolate. Bata bem ate que todos os ingredientes fiquem bem ligados.

Adicione a farinha peneirada com o fermento e bata bem. Por ultimo envolva delicadamente as claras em castelo.

Verta para a forma onde cozeu a massa folhada previamente untada e leve ao forno p´re aquecido a 180º cerca de 20-30 minutos. Reserve.

Para o bolo de mousse de café siga os mesmos passos do de mousse de chocolate.

Bata a mousse de manga seguindo as instruçoes da embalagem.

Coloque o bolo de mousse de chocolate no prato onde vai servir o bolo e espalhe um pouco de mousse de manga (se quiserem podem pôr pedaços dessa frita fresca), coloque a massa folhada por cima e volte a barrar com mais mousse de manga. Por ultimo coloque o bolo de mousse de café barre o bolo com a restante mousse e enfeite a seu gosto!!!

Fica um bolo mto gostoso e com um saborzinho a manga incrivel, foi mto apreciado aqui em casa.



(desculpem esta ultima foto, mas foi tirada de telemovel pois foi ja em casa da minha sogra, mas acho que dá para ter uma ideia de como fica o bolo por dentro)

Bolo de caneca

Isto de ser Mae... tem mto que se lhe diga,...

Hoje apeteceu-me mimar os meus filhos com um bolinho de caneca de chocolate, eu sei, vcs ja estao fartas de conhecer, mas eu ainda nao tinha tido hipotese de experimentar... e Hoje abusei... Hoje ja estou cheia de dores nas minhas costas... Acho que no dia 10 vou levar uma valente surra:



Mas surras á parte decidi meter-me nessa aventura de fazer uns bolinhos de caneca para os filhotes comerem quando saissem da escola, e olhem que foi mesmo uma aventura, eu tinha tirado a receita do blog "acçao na cozinha", e ás 16:30 maos á obra...



4 canecas em cima da mesa e ingredientes dentro destas... ehehe tudo mexidinho e as 4 dentro do microondas, 3 minutos na potencia maxima e os bolos nao cresciam... Estava a falar com a Helia e ela perguntou-me:

-"puseste fermento?"
-"sim, usei farinha com fermento"...

Mas o que é certo é que a coisa nao crescia... 3 minutos se pessaram e eles lá no fundinho, isto depois da Helia me ter dito...

-"nao enchas mto as canecas"

E olha que os bolos nao cresciam... de repente ela perguntou-me:

-"quantas canecas meteste no microondas?"

- "as 4" respondi eu....

Estava o misterio resolvido, tantas canecas no microondas tinha de ser mais tempo e ao fim de mais 9 minutos eis que o lanchinho ficou feito e aprovado:



INGREDIENTES:

4 colheres de sopa de farinha com fermento

4 colheres de sopa de açucar

2 colheres de sopa de chocolate em pó

3 colheres de sopa de leite

3 colheres de sopa de oleo (usei puro milho)

1 ovo




PREPARAÇAO:

Eu coloquei dentro de cada chavena estes ingredientes todos e mexi bem, mas acho que o ideal é juntar tudo numa tigela bater bem com a batedeira ou no liquidificador e depois verter para as chavenas e levar ao microondas uma chavena de cada vez por 3 minutos, polvilhei com chocolate granulado e esperar que vossa excelencias chegassem da escola e se lambuzassem com os bolinhos que ficaram provados e aprovados!




O pior depois foi a descasca que levei da minha mae porque o microondas ficou num estado latimavel, porque realmente os bolos cresceram demais e sujaram tudo por dentro, babaram-se as canecas todas e o microondas em vez de branquinho por dentro era castanho, aiii, aiiii...

Bolo Prestigio

Hoje apeteceu-me fazer um bolinho.. Alias já ha uns dias que eu nao postava aqui um bolinho... Portanto foi hoje!!!

Aqui em casa foi provado e aprovado, todos gostamos imenso... o sabor do chocloate com o recheio de côco é qualquer coisa de sensacional...



INGREDIENTES:

BOLO

320 gr de farinha

300 gr de açucar (eu usei açucar amrelo fino)

100 gr de manteiga amolecida

2 ovos

2 dl de leite

1 colher de sopa de chocolate em pó

1 colher de cha de fermento em pó

1 colher de cha de bicarbornato

RECHEIO:

200 gr de côco ralado

1 lata de leite condensado

1 dl de leite

COBERTURA:

100 gr de manteiga amolecida

1/2 lata de leite condensado

4 colheres de sopa de chocolate em pó

Chocolate granulado para polvilhar



PREPARAÇAO:

Ligue o forno a 180º.

Numa tigela , bata bem a manteiga e o açucar, junte as gemas e bata mais um poucoaté ficar um creme liso.

Adicione a farinha, o leite, o bicarbonato e o chocolate em pó, e bata bem ate ficar uma massa lisa.

Junte as claras batidas em castelocom o fermento misturado e envolva delicadamente.

Deite numa forma sem chaminé previamente untada e leve ao forno cerca de 40 minutos, verifique as cozedura com um palito , retire desenforme e deixe arrefecer.

Prepare o recheio: Numa tigela, misture o coco ralado com o leite condensado e o leite, amasse bem. Reserve.

Prepare a cobertura batendo a manteiga com o leite condensadoe o chocolate em pó até obter um creme liso.

Corte o bolo ao meiode modo a obter duas rodelas, espalhe o preparado de côco na metade inferior e reponha a parte de cima.

Barre com o creme de chocolate da cobertura, polvilhe com o chocolate granulado e sirva decorado a gosto.

ATENÇAO: este bolo cresce mto mas baixa depois de cozido



esta receita tirei-a da teleculinaria de janeiro de 2010

O bolo é mto bom, mto humido e nada enjoativo, vale mesmo a pena experimentar.

Bolo de Café com chocolate

POis... ontem na postei um bolito... nem um docito.. é verdade, nao almoçei em casa, fomos almoçar a casa da minha mae... os meus filhos estiveram adoentados, alias tive de ir com o mais novo para as urgencias... conclusao... nao deu tempo para nada..., mas hoje??? hoje tirei a desforra, e foi logo um bolo que tem dois ingredientes que combinados para mim sao nectar dos deuses... chocolate/café... Amo... estes dois ingredientes.

Esta receita tirei-a da revista "cozinha maravilha" de Novembro de 2009.

O bolo é mto façil de fazer, tem uma textura mto macia e fica com uma apresentaçao interessante:



INGREDIENTES:

250 de açucar

100 gr de margarina

3 colheres de sobremesa bem cheias de café soluvel ( eu usei nespresso gold)

6 ovos

4 colheres de sopa de leite

250 gr de farinha

1 colher de cha de fermento

COBERTURA:

50 gr de açucar (nao usei)

2 dl de natas

1 tablete de chocolate



PREPARAÇAO:

Ligue o forno a 180º.

Numa tigela bata os 250 gr de açucar com a margarina ate obter um creme fofo. Junte o café soluvel e as gemas, bata bem, adicione o leite e bata ate que fique uma mistura homogenea.

Noutra tigela misture a farinha e o fermento e peneire para o preparado anterior, batendo sempre.

Por fim bata as claras em castelo e misture-as cuidadosamente na mistura.

Verta para uma forma de chamine e leve ao forno cerca de 45 minutos, faça o teste do palito, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.

Entretanto prepare a cobertura: Num tacho pequeno junte o açucar e as natas leve ao lume ate ferver, retire do lume e adicione o chocolate em pedaços e mexa ate um creme liso, deixe amornar mexendo de vez em quando ate começar a ficar mais espesso.

Regue o bolo com o molho de chocolate e sirva decorado a gosto.

Bolo de laranja com pudim

Eu continuo com a saga das experiencias , hoje vem mais um bolo do livro "receitas simples e rapidas.

É um bolo que nao fica enjoativo, visto que nao é mto doce, e sinceramente o saborzinho a canela... deixa tudo dito.



Parece que está um pouco partido, só que a tira-lo da forma... pumbaaa... uma parte eatava agarrada... que estranho eu coloquei tanto spray desmoldante... mas enfimm coisas que acontecem.

BOLO DE LARANJA

250 gr de manteiga

250 gr de açucar

6 ovos

1 laranja

1 colher de café de fermento em pó

PUDIM

1 saqueta de pudim de baunilha

0,6 l de leite

2 gemas

canela em pó q.b.



PREPARAÇAO:

BOLO - envolva a manteiga com o açucar.
Adicione as gemas uma a uma batendo bem entre cada adiçao.

Acrescente a raspa e o sumo da laranja e volte a bater.

Alterne a farinha misturada com o fermento e as claras batidas em castelo.

Verta a mistura para uma forma de chamine e leve ao forno pré aquecido a 180º por 40 minutos.

PUDIM:

Misture o pudim com o leite e mexa bem.

Adicione as gemas e leve ao lume sem parar de mexer até engrossar.

Coloque o bolo no prato onde o vai servir e por cima verta o pudim.

Polvilhe com canela em pó a seu gosto.

Sirva bem frio.

Bolo de laranja com custard e creme de chocolate

Os bolos tinham terminado... a criançada ja andava de volta de mim a perguntar quando voltavamos a ter bolinhos em casa... pois, ao lanche eles gostam sempre de uma fatia de bolo, e depois o pai tb adora os meus bolinhos... bem ... lá meti maos na massa hoje á tarde... inicialmente era para ter seguido uma receita do bolo com chocolate, mas decidi dar-lhe um toque mais pessoal e saiu esta delicia, que ja foi aprovada aqui em casa:




INGREDIENTES:

250 gr de manteiga

250 gr de açucar

6 ovos

1 laranja (raspa e sumo)

1 pacote de natas

200 gr de farinha

150 gr de farinha custard

1 colher de cha de fermento em pó

CREME DE CHOCOLATE

1 dl de leite

150 gr de chocolate

1 colher de sopa de manteiga




PREPARAÇAO:

Ligue o forno a 180º. Unte uma forma de chaminé.

Bata a manteiga com o açucar ate esbranquiçar e misture as gemas uma a uma, adicione a raspa da laranja e o sumo de metade, as natas, as farinhas e o fermento em po.

Levante as claras em castelo e adicione ao preparado anterior mexendo delicadamente.

Verta para a forma e leve ao forno cerca de 40 minutos ou ate estar cozido.

Desenforme morno.

Entretanto prepare o creme de chocolate, leve a banho-maria o leite, o chocolate e a manteiga, deixe derreter , mexa ate obter um creme homogeneo. Retire do lume, deixe arrefecer um pouco e verta sobre o bolo.



OBSERVAÇAO: Neste momento já nem metade do bolo existe... fogooo grande comiloes!!! rsrsrsrs

Bolo de mousse de chocolate com leite de côco

Ha dois dias atras fui fazer uma visitinha ao Blog "na cozinha da Mariana", pois na ficha de leitura tinha aparecido uma maravilhoso bolo de mousse de chocolate... nham nham...

Eu hoje decidi experimentar, mas fiz umas alteraçoezecas na receita uma vez que na original pedia natas e eu nao tinha em casa, e como tinha uma lata de leite de côco, vai de usar... ficou divino tb!!!

E como estava inspirada, acabei por o barrar por fora tb com mousse de chocolate... e mais uns quantos fernicoques..



Eu vou dar-vos a receita original e entre parentes coloco, o que eu fiz diferente.

INGREDIENTES:

1 pacote de mousse de chocolate instantanea

4 ovos

1 copo de oleo (usei oleo puro milho)

1 pacote de natas (usei a mesma quantidade do pacote de natas em leite de côco)

130 gr de açucar

200 gr de farinha (usei a extra fina da nacional)

1 colher de sobremesa de fermento em pó




PREPARAÇAO:

Na receita original manda bater os 4 ovos com o açucar, eu separei as gemas das claras e bati as ultimas em castelo.

Bati bem as gemas com o açucar ate obter um creme fofo e esbranquiçado.

Adicione o oleo, as natas (no meu caso o leite de côco), e a mousse de chocolate, envolva tudo mto bem.

Acrescente a farinha e o fermento e envolva tudo mto bem até obter uma massa homogenea.

POr ultimo adicione as claras batidas em castelo e envolva delicadamente.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 35 minutos, ou ate estar cozido, faça o teste do palito.

Desenforme depois de frio e decore a gosto!!!

Sao servidas/os de uma fatiazinha???

Bolo de arroz

Hoje decidi experimentar um bolo que ja ha tempo andava de olho nele... é de um livro que eu comprei ha ja uns dois anos e nunca tinha experimentado nada... hoje experimentei dois bolos... o livro é de uma coleçao chamada "receitas simples e façeis", e neste caso é de bolos.

Este bolo é qualquer coisa de delicioso e mto, mto delicado, tem um saborzinho a limao... enfim... come-se uma fatia e apetecem logo duas ou 3 seguidas:





INGREDIENTES:

4 ovos

120 gr de açucar amarelo

1 Colher de café de aroma de baunilha (nao tinha usei uma colher de sopa de farinha custard)

100 gr de farinha de arroz

1 colher de cha de fermento em pó

2 colheres de sopa de manteiga á temperatura ambiente

Açucar em pó e raspa de limao a gosto.



PREPARAÇAO:

Ligue o forno a 180º.

Unte uma forma, reserve.

Bata os ovos com o açucar, ate formar um creme aveludado. Junte-lhes a raspa de limao e a baunilha e envolva a farinha com o fermento e a manteiga.

Verta a massa na forma e polvilhe-a com açucar em pó.

Leve a cozer entre 35-40 minutos.

Deixe arrefecer um pouco desenforme e polvilhe com açucar em pó.

Bolo castanho e branco com creme custard

E como aniversario que se prese tem que ter bolinho com direito a velas e tudo, senao os meus filhos para eles nao era aniversario:






Depois destas fotos deve estar explicado o porquê de um aniversario ter sempre velas... é que eles têm sempre de as apagar depois do/a aniversariante o fazer... coisas de crianças.

Andei até á ultima sem saber que massa de bolo havia de fazer... rebusquei os meus livros de culinaria, os meus cadernos de receitas, as minhas revistas... mas queria algo diferente... e olhem posso-vos garantir que saiu mesmo algo de diferente, um bolo pouco doce, nada de nada enjoativo e mto saboroso, tao saboroso que 7 pessoas comeram mais de meio bolo rsrsrsrsrs...



A decoraçao foi feita por mim, o bonequinho... bem esse teve de ser por causa dos rapazes (alias até era uma decoraçao de um bolo de aniversario de um deles, mas serviu para o meu tb, porque afinal... ca em casa a doidinha por futebol sou eu mesma), mto simples... mas saboroso, mto delicioso mesmo.

Mas chega de conversa... vamos á receita:

INGREDIENTES:

BOLO NEGRO

280 gr de farinha de trigo (usei extra fina da nacional)

400 gr de açucar

1/4 colher de sal fino (eu como usei manteiga meio sal, nao deitei o sal fino)

200 gr de manteiga sem sal

4 colheres de sopa de cacau

250 ml de agua a ferver

125 ml de leite coalhado (este leite é dificil de encontrar nos supermercados, pelo menos aqui onde eu vivo, mas pode-se fazer em casa, que é o meu caso, mede-se ligeiramente menos a quantidade do leite e acrescenta-se o resto com vinagre ou sumo de limao, eu uso sumo de limao,ate perfazer a quantidade pedida, espera-se alguns segundos e usa-se assim).

2 ovos

1 colher de cha de bicarbonato de sodio

1 colher de cha de extracto de baunilha (eu usei baunilha em pó)

PREPARAÇAO:

Numa tigela combine a farinha, o açucar e o sal.

Numa caçarola derreta a manteiga, junte o cacau e a agua a ferver, deixe ferver por 30 segundos e retire do lume.

Adicione esta mistura á farinha e bata bem, eu bati cerca de 5 minutos.

Adicione o leite coalhado, os ovos, a baunilha e o bicarbonato de sodio. Bata bem ate obter uma massa homogenea.

Verta para uma forma untada (eu uso spray desmoldante) e leve ao forno pre aquecido a 180º cerca de 20 minutos, ja sabe, depende de forno para forno, faça o teste do palito.

Desenforme e deixe arrefecer.

BOLO BRANCO

280 gr de farinha

400 gr de açucar

1/4 de colher de cha de sal fino

200 gr de manteiga sem sal

3,5 dl de leite coalhado (ver dica anterior)

2 ovos

1 colher de cha de bicarbonato de sodio

1 colher de cha de extracto de baunilha (usei baunilha em pó)

PREPARAÇAO:

Numa tigela combine a farinha, o açucar e o sal.

Numa caçarola derreta a manteiga.

Adicione a manteiga derretida á farinha e bata bem, junte os ovos, o leite coalhado, o extracto de baunilha e o bicarbonato de sodio, bata ate obter uma massa homogenea.

Verta para uma forma untada (a forma tem de ser do mesmo tamanho da anterior) e leve ao forno pre aquecido a 180º cerca de 20 minutos, ou ate estar cozido.

Desenforme e deixe arrefecer.



CREME CUSTARD

1L de leite frio

5 colheres de sopa de farinha custard

6 colheres de sopa de açucar

3 cascas de limao

2 paus de canela

100 gr de manteiga



PREPARAÇAO:

Numa caçarola dissolva a farinha com o leite, junte o açucar, as cascas de limao, o pau de canela e a manteiga e leve ao lume, ate engrossar mexendo sempre, nao deixe atingir o ponto estrada, um pouco menos, retire do lume ( eu costumo nesta altura dar-lhe uma batidela com a batedeira para o creme ficar mais fofo).

Corte os bolos no sentido longitudinal e no prato onde vai servir coloque uma camada de bolo de chocolate, espalhe creme por cima, cubra metade do bolo de baunilha, espalhe creme, depois outra de chocolate e mais um pouco de creme e finalize com a de baunilha (ou pode dispor a ordem ao seu gosto rsrsrsrs).

Com o restante creme custard cubra o bolo e decore a gosto, eu usei drageias coloridas, foi o mais simples possivel, vcs podem ter mais imaginaçao e decora-lo de uma forma mais bonita, com chantilly ou outro tipo de creme.



So vos posso dizer que é um bolo que fica bastante humido, apesar das 400gr de açucar nao é nada doce nem enjoativo, um bolo a continuar a fazer.