Barritas de chocolate

Esta é uma das receitas que já anda há algum tempo por aqui perdida no meio das mtas fotos que tenho para publicar no blog... Não é por falha, ou por nao querer partilha-las, bem pelo contrario, simplesmente o meu tempo nao dá para tudo, com dois filhotes ainda pequenos, e com o mais velho que entrou este ano para o primeiro ciclo e precisa da minha atençao redobrada, há alguma coisa que vai ficando para tras, e o blog tem ficado em stand by.



Esta receita tirei de uma coleçao de livros de culinaria espanhois que eu tenho andado a comprar, e um deles (todos sao fantasticos) o de chocolate, faz as delicias dos meus filhos.

é uma receita super façil de fazer e rapida, e geralmente com ingredientes que nós temos sempre em casa.




INGREDIENTES:

1 barra de chocolate de culinaria
Flocos de cereais ( eu usei os da fitnesse da nestle) a gosto

PREPARAÇAO:

Parta o chocolate em pedaçinhos e derreta-o no microondas.

Adicione os flocos de cereais e mexa bem.

Estenda uma folha de papel manteiga (ou vegetal) numa superficie plana e com a ajuda de uma colher de sopa vá formando montinhos do preparado de chocolate.

Deixe solidificar.

As barritas estao prontas a ser comidas.

é uma forma agradavel dos nossos filhos comerem cereais, apesar de terem chocolate, um por dia nao faz mal, rsrsrsr.

Frita no forno

Os tempos sao de crise, e se antigamente na minha casa já se aproveitavam todos os restinhos, eis que agora cada vez temos de ser mais originais para nada se estragar. Foi o que aconteceu com o jantar de ontem, na vespera tinha feito peitinhos de frango com lima e arroz risonho, e ... sobrou tanto arroz como peitos de frango!!! Que fazer?

Tinha pensado numa frita... Mas os fritos fazem tao mal que se evitam cada vez mais cá em casa...

Olhem só o que saiu!



Se nao se comem fritos... vai ao forno...




INGREDIENTES:

3 cebolas
0,5 dl de azeite
4 dentes de alho
1 folha de louro
sal, pimenta e salsa a gosto
6 ovos
Restos de carne ou peixe
Restos de arroz


PREPARAÇAO:

Começe por cortar as cebolas ás rodelas assim como os alhos para dentro de uma frigifeira, adicione o azeite e a folha de louro. Deixe cozinhar em lume brando até que a cebola se enconte macia. De seguida adicione as sobras das carnes bem como o arroz, misture bem e deixe envolver o refogado por 5 minutos na carne e no arroz. Depois disso transfira para um pirex ou prato refractario. À parte bata os 6 ovos e verta para cima do arroz.
Leve ao forno por 20-25 minutos e sirva acompanhado de verduras a gosto.

Queques de côco

Ontem tive de fazer lá em casa mais uma fornada de queques, os meus filhos estão completamente viciados... O mais velho ja me tinha avisado com a devida antecedencia que os bolinhos estavam a acabar (ainda havia cerca de 20 dentro da caixinha)... Meti maos á massa e decidi experimentar estes de côco.



A receita é extremamente façil de fazer, e os queques ficam tao fofinhos, tao fofinhos, que quase se derretem na boca, e como estamos a caminhar para os dias de chuva e frio, nada melhor que nas tardes de inverno uma chavena de chá e um bolinho!!!




Mas vamos ao que interessa, a receita:

INGREDIENTES:

150 gr de farinha
150 gr de açucar
100 gr de côco ralado
50 gr de manteiga
4 ovos
2,5 dl de leite
1 iogurte natural (eu como so tinha de aromas em casa, tive de improvisar e usei de côco)
1 colher de sobremesa de fermento em pó

PREPARAÇAO:


Ligue o forno a 170º .

Misture todos os ingredientes e bata bem, até obter uma massa homogenea.

Verta a mistura para as forminhas com a ajuda de ums colher, nao encha mto as forminhas uma vez que os queques vao crescer.

Leve ao forno cerca de 30 minutos ou até estarem cozidos (teste do palito no centro do bolo)


Cada receita rende-me mais ou menos 18 queques, e eu uso as forminhas de papel frisado grandes.

Queques

Este final de semana os meus filhos tiveram um acampamento dos Escuteiros... A mama apanhou-se sozinha em casa e no meio das saudades todas pôs as maos na massa e saiu este belo cestinho de queques que levei ao local do acampamento... ADORARAM... ehehehe!!!!!




A receita é mto simples e fazem-se os queques mto rapido... eu fiz 100 queques em pouco mais de 1 hora!!!




INGREDIENTES:

3 DL de leite
150 gr de manteiga
450 gr de farinha
300 gr de açucar
2 ovos + 1 gema (eu usei os 3 ovos completos)
fermento em pó Q.B. (eu coloquei uma colher de sopa)
20 gotas de aroma de baunilha


PREPARAÇAO: leve o leite ao lume juntamente com a manteiga, apenas para esta derreter. À parte peneire a farinha com o fermento. Junte o açucar, os ovos mais a gema e bata mto bem. Por fim adicione a mistura do leite com a manteiga e continue a batar ate obter uma massa homogenea. Com a ajuda de uma colher de sopa, encha as forminhas de papel frisado até 3/4 (eu costumo colocar as forminhas de papel frisado dentro de formas de aluminio, dessas descartaveis que se usam para os pasteis de nata ou empadas).
Leve ao forno pré-aquecido a 200º cerca de 15 minutinhos (teste do palito no centro do bolo).





Depois podem sempre rechear os queques, estes por exemplo coloquei pepitas de chocolate, ha da marca nestle, estas por acaso comprei numa casa especializada em chocolates e bombons caseiros em Lisboa, mas podem sempre comprar as da nestle que estao á venda nos hipermercados.



Ou entao podem rechea-los com doce, este estao recheados uns com nutela, outros com doce de cereja.. ficam mto bons, para rechear os queques, coloquem a massa nas forminhas e depois por cima uma colherzinha de doce á vossa escolha, assim, ao massa ao crescer envolve o doce e o queque fica com o recheio no centro. A primeira vez que eu os fiz coloquei uma colher de massa, depois os doces e por fim mais uma colher de massa... conclusao... o reicheio veio todo para os funda das forminhas... !!

Bons cozinhados.. até breve!!!!