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E assim aconteceu, estavam estes red fixes na arca da minha mae a pedirem para ser gastos... e como vcs sabem eu tenho andado doentinha e a minha mae, sempre que pode lá vai ela deixando as coisas adiantadas para nós comermos!
Eu claro vou-me aproveitando da situaçao para nao estar tanto tempo sem dar noticias por aqui... mas... sao as receitas da minha mae, que foi alem de mae a professora que me iniciou neste mundo de tachos e panelas e neste gosto que eu tenho pela cozinha!
Vejam só o aspectozinho:
Vamos lá passar á receita:
INGREDIENTES:
3 ou 4 postas de peixe (usamos red fix, mas pode ser outro peixe ao vosso gosto)
Batatas Q.B.
2 folhas de louro
2 tomates
1 fiozinhos de azeite
2 pontinhas de tomilho
3 cebolas
5 dentes de alho
1 colher de café de massa de pimento
Sal a gosto
PREPARAÇAO:
Começe por preparar o peixe, caso seja preciso limpa-lo das escamas (acontece mtas vezes quando compramos peixe congelado este nao vir limpo das escamas). Coloque dentro de um tabuleiro (se tiver dos de barro, o sabor ainda é melhor) e reserve.
Descasque as batatas e corte-as em gomos (ou aos quadrados, isso deixo ao vosso gosto), adicione-as ao tabuleiro do peixe de depois disso coloque todos os temperos, as folhas de louro, os tomates limpos de peles e sementes, a cebolas cortadas em meias luas, os alhos laminados, a massa de pimento, o tomilho, sal a gosto e regue com um fiozinho de azeite. Misture tudo mto bem.
Leve ao forno quente, tendo o cuidado de ir verificando a cozedura. Se começar a ficar mto queimado, coloque uma folha de papel de aluminio a tapar o tabuleiro e deixa-se descer um pouco a temperatura do forno de lenha...
Voilá... uma receita do seculo XXI, nunca esquecendo o passado, os tempos dos nosso avós... ai que saudades desse tempo!!!!
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