Arroz de Frango no Forno

Sabem o que fiz eu ontem á noite??? Sabem sabem???

Contado ninguem acredita, só visto, mas eu vou contar-vos e tenho provas para vos mostrar como é verdade o que eu vos estou a dizer...

Apanhei as enfermeiras de turno da noite a dormir e escapuli-me para a cozinha do hospital... tinha que meter as maos na massa, neste caso foi no arroz, nao aguentava mais com tanta saudade da minha cozinha.... Olhem só o belo do arroz que saiu, claro com rodelas de cenoura por cima ou nao estivesse eu num hospital onde nao existe o belo do chouriço...



Bem meninas eu e as minhas aliadas "lembemos os beiços" (expressao mto usada na minha terrinha quando gostamos da comidinha), com este belo repasto, pois, embora a comidinha daqui num seja mazinha de todo, a caseira... é sempre a caseira... Bem mas deixemos esta converseta toda de lado porque se sou apanhada por alguma enfermeira a escrever isto é descoberto o meu belo segredo e terminam-se as escapadelas á cozinha aqui da area (ehehehehh)

INGREDIENTES:

1 frango

2 cebolas

6 dentes de alho

1 raminho de salsa

3 cenouras grandinhas

1 chouriço (como sabem o meu nao tinha)

1 raminho de tomilho

2 folhas de louro

300 gr de arroz

1 embalagem de ervilhas

Sal e pimenta a gosto



PREPARAÇAO:

Começe por cozer o frango na panela de pressao com uma cebola partida em meias luas, as cenouras inteiras, o chouriço, o ramo de tomilho, 2 dentes de alho, 1 folha de louro, sal e pimenta a gosto.

Quando o frango estiver cozido retire do lume, assim como as cenouras com cuidado para nao partirem e o chouriço.

Desfie o frango e reserve.

Faça um refogado com os restantes alhos, cebola bem picadinhos e a folha de louro e regue com um fio de azeite, leve ao lume e quando a cebola começar a amaciar adicione as ervilhas e o frango e salpique com salsa picada, envolva bem, retifique os temperos e deixe cozinhar em lume brando por mais 10 minutinhos. No final envolva a cenoura partida em quartos. Reserve.

Na agua onde cozeu o frango adicione o arroz e leve a cozer por 20 minutos em lume brando. Nao deixe secar o arroz.

Verta metade do arroz para um pirex ou um tabuleiro de barro e por cima espalhe o preparado de frango. Cubra com o restante arroz e decore por cima com redelas de chouriço.

Leve ao forno a 200º cerca de 20 minutos ou ate dourar, sirva quentinho acompanhado a gosto.



Comemos mto pouquinho, so mesmo para matar a gula, nao fossem as nossas analises hoje de manha denunciar a nossa fuga culinaria e olhem soube-nos a pato... mas era de frango eheheheheeh!!!!

OBSERVAÇAO:

Minhas queridas, estou a brincar, a receita sem duvida nenhuma foi dada por mim a uma amiga minha QUE ME FEZ O FAVOR DE A REALIZAR para eu postar no blog, tirou fotos e cá continuo eu sem as maos na massa, mas a fazer os outros trabalharem para mim para o blog nao estar parado, bigaduuuu Odilia!!!