Bolo Lumumba

Antes de mais vou responder á Maria José do Blog papinha doce, Maria josé eu encontrei por mero acaso as mousses de café e de manga nos super mercados intermaché, mas acredito que em grandes hiper mercados como o Jumbo, continente, Modelo etc.. ate existam mto mais variedades, mas ja trouxe um belo stoque para casa para o caso de nao voltar a encontrar é que o bolo foi provado e aprovado.

Hoje de manha andava a fazer revista aos meus livrinhos de culinaria e encontrei mais um so de receitinhas de chocolate que tinha comprado no Lidl à seculos e nunca o tinha visto mto bem... Entao vi lá este bolito que me pareceu ideal para primeira experiencia e nao me enganei, o bolo é mto bom:




INGREDIENTES:

5 ovos

150 gr de manteiga

3 a 5 colheres de sopa de rum

125 gr de açucar

100 gr de chocolate (70% cacau)

100 gr de farinha

350 gr de avela moida

1/2 colher de café de fermento em pó

80 gr d cacau em pó

100 gr de chocolate de leite para cobertura




PREPARAÇAO:

Aqueça o forno a 180º.

Separe as claras das gemas.

Misture as gemas com a manteiga, o rum e 100 gr de açucar ate obter uma massa clara e espessa. Pique grosseiramente o chocolate.

Num recipientes misture a farinha, o chocolate, 300 gr de avelas moidas, o fermento e 40 gr de cacau, junte á mistura dos ovos e bata bem com o batedor de varas.

Bata as claras em castelo firme, juntando o restante açucar em chuva, adicione as claras delicadamente á massa.

Unte uma forma de bolo ingles e unte-a com manteiga e polvilhe com a restante avelã moida. Verta a massa e leve ao forno cerca de 50-55 minutos. Vire numa grelha e deixe arrefecer completamente.

Pique grosseiramente o choclate para a cobertura e derreta-o em banho-maria, deite o chocolate derretido sobre o bolo e polvilhe generosamente com o restante cacau em po (eu como nao tinha mais cacau em pó decorei o bolo com missangas coloridas, mas acredito que o saborzinho do cacau dê um outro sabor ao bolo)