Peixe espada assado com tomilho

Se pensavam que a a minha saga gastronomica ontem se tinha ficado pelo belo paozinho de nozes e os bolos de caneca, ... enganaram-se...

Ora isto de estar longe de fogoes, tachos e panelas, tanto tempo, quando me vejo em liberdade... Nao consigo parar...

Nao que estivesse mal no hospital... nao estava mesmo, parecia uma daquelas dondocas que se acordam com o pequeno almoço servido na cama, os chuveiros até tinham sistema de massagens (haaaaaaaaa pois é... vcs pensam que nao???? tao depressa tinhamos a agua regulada para a temperatura que gostamos e a um bom ritmo, quando de repente vem um jacto que quase nos atira dos polivans contra a parede e a agua a escaldar)

Toalhinhas lavadas e engomadas sem ter de fazer nada, quando chegava ao meu quarto, a minha caminha ja estava feita de lavado, recebia as visitinhas ou entretinha-me a ver uma bela revista até que o almoçinho nos era servido sem termos que mexer uma palha...

Á tarde somos convidadas a dormir uma sesta ou a comentar com as vizinhas dos quartos ao lado, enquanto passeamos os nossos sacos de soro pelos corredores imensos daquele piso, as novidades dessa manha!!!

Entretanto chega a hora do lanche e o menu é a nossa escolha: cha, café, café com leite ou so leite, 1 paozinho e um pedaço de queijo...

Um pouco de inspiraçao para ir postando umas mensagens aqui no blog, umas aventuras vividas a varios tempos...

Bem deixando esta conversa toda de lado, ontem fiz a minha primeira refeiçao completa aqui em casa, e saiu um peixinho espado maravilhoso assado no forno com batattinhas a murro e um esparregado de nabiças:



INGREDIENTES:

6-7 postas de peixe espada

1 raminho de tomilho

1 cebola

1 folha de louro

2 tomatinhos

1 raminho de salsa

4 dentes de alho

0,5 dl de azeite

1 limao

1 kg de batattinhas

Sal a gosto

1 molho de nabiças

2 dentes de alho

1 dl de azeite

4 colheres de sopa de farinha



PREPARAÇAO:

Começe por temperar dentro de um pirex, com tomilho, tomate, cebola, alhos, louro, sal, o limao cortado em rodelas e regue com o azeite, deixe ficar a marinar umas horas.

Enquanto isso coloque as batatinhas levadas dentro de outro pirex, tempere com sal e leve ao forno cerca de 45 minutos.

Nessa altura coloque o peixe dentro do forno e deixe assar lentamente para nao ficar seco, o forno deve estar a 180º e o peixe demora mais ou menos 30 minutos a assar.

Prepare as nabiças cortando-as como se fossem para o caldo verde. Coloque-as em agua a ferver temperada com sal, quando estas estiverem cozidas, escorra-as e reserve um pouco de agua da fervura para desfazer a farinha.

Deite o 1dl de azeite com 3 dentes de alho laminados num tacho, quando estes estiverem dourados, vire as nabiças para dentro e mexa bem para as envolver no azeite. Misture a farinha diluida na agua nas nabiças e mexa envolvendo bem até ficarem bem cremosas.

Sirva a acompanhar o peixe e as batatinhas assadas a murro!!