Jantar e sobremesa + um selinho para a Helia

Olaaaaaaaaaa, puxaa, parece que desapareci em combate, que o meu querido blog esteve para aqui abandonada sem que eu quisesse saber dele.

Nada disso ontem fui todo o santo dia para uma terrinha proxima da minha que se chama Oliveira do Hospital, com os alunos jogar futebol... eheheh imaginem vcs que a minha escola foi representada unioca e simplesmente por um aluno... é verdade leram bem... levamos só um aluno ehehehe... tivemos que nos juntar e escolas para formar uma equipa... mas abençoada a hora ficamos em 3º lugar...ehehehhe!!!

Sabem o que eu acho??? As crianças de hoje ja nao rasgam os joelhos nem os cotovelos a jogar á bola (os meus filhos para o anop vao começar a rasgar pois vao entrar para o clube aqui da minha terra, quem sabe eu nao tenho em casa um Cristiano Ronaldo e nao sei???) eheheeh, mas como eu ia a dizer, os meus alunos passam as horas todas livres a jogar computadore, playstation... eu tb comprei o Magalhaes para o meu filho mais velho, mas só joga aos fds nada mais, os outros dias, alem dos tpc's jogam á bola ou brincam na quinta nos baloiços e restantes brinquedos que para lá têm!!

Bem voltemos entao para o que é importante, hoje vou deixar-vos a receitinha de um bacalhau com molho de lagosta, e umas bolachinhas gregas que eu tirei a receita do blog da Ana Powell, que sao simplesmente maravilhosas, aconcelho-vos a experimentar, principalmente porque segundo a Ana sao umas bolachinhas tipicas desta epoca da Pascoa.


BACALHAU COM MOLHO DE LAGOSTA



4 postas de bacalhau

1 pacote de sopa de lagosta (usei da knorr)

2 cebolas

2 dentes de alho

1 folha de louro

1 fiozinho de azeite

1 pacote de puré de batata (eu usei um que tinha congelado na arca, é da pescanova, nao é mauzito de todo, embora o caseiro seja bem melhor)

1 pacote de esparregado



PREPARAÇAO:

Começe por cozer o bacalhau.

Enquanto isso faça o puré seguindo as instruçoes da embalagem. Quando estiver feito reserve.

Verta um fiozinho de azeite para um tacho, e corte as cebolas em rodelas finas, lamine os alhos e adicione a folha de louro, deixe cozinhar em lume brando.

Desfie o bacalhau no final de cozido, guardando uma caneca (mais ou menos 4 dl) de agua da cozedura.

Adicione o bacalhau á cebolada e mexa bem, adicione a agua e deixe levantar fervura, verta o creme de lagosta para o tacho e deixe engrossar um pouco. Apague e reserve.

Faça os esparregado seguindo as instruçoes da embalagem e decore a seu gosto num pirex, polvilhe com salsa ou coentros, eu nao polvilhei porque descobri que a minha salsa tinha acabado no andar de cima e nao me apeteceu ir ao andar de baixo tava a chover mto :((((



Espero que gostem!!


Vamos á SOBREMESA



Esta receita tirei-a hoje do blog da Ana Powell, e como ha mto tempo nao fazia bolachinhas e como ela dizia lá que eram tipicas da epoca da pascoa na Grecia, eu decidi experimenta-las, bem experimentei, mas experimentem mesmo, sao deliciosas, eu fiz umas alteraçoes porque nao tinha paste de baunilha, entao usei açucar baunilhado e baunilha em pó.

INGREDIENTES:

225 gr de manteiga amolecida

150 gr de açucar

1 ovo

1 colher de cha de baunilha em pó

1 colher de cha de açucar baunilhado

1 colher de cha de extracto de amendoa (da proxima vez ou nao ponho ou ponho menos, nao gostei do sabor)

300 gr de farinha sem fermento

1 ovo batido para pincelar

Sementes de sesamo e açucar cristal mascavado claro para polvilhar.




PREPARAÇAO:

Pre aqueça o forno a 200º.

Forre os tabuleiros com papel vegetal

Numa rigela bata a manteiga com o ovo e o açucar até ficar homogeneo. JUnte os restantes ingredientes e amasse bem, ate conseguir moldar a massa.

Forme bolachas em forma de S, pincele com ovo batido e polvilhe com sementes de sesamo umas bolachas outras com açucar cristal mascavado claro ou com outros ingredientes a seu gosto.

Leve ao fornop cerca de 10 minutos ou ate estarem douradas e firmes.



PS: Experimentem mesmo as bolachas, nao é que o sacana do meu gato Minorquinhas, foi ao prato onde eu as tinhas á espera do final do jantar para a sobremesa e roubou uma!!! Comeu-a todinha, no fim ate os bigodes lembia de tanta felicidade e quando viu o prato na mesa, ate os olhos lhe brilharam... mas nao comeu mais... gato guloso!!!

Sao maravilhosas... deliciosas mesmo!!

E agora o blog da minha querida Helia fez ontem 4 aninhos e esta desnaturada nem sequer veio á net para lhe dar os parabens.... Miguinha, um selinho para o "mais um de culinaria" Heliazinha, espero que gostes, sao dadas com mto carinho




Beijinhos