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O meu mundo perfeito entre os tachos e as panelas, as formas e os tabuleiros, os cheiros das especiarias e as receitas acabadinhas de fazer, o despertar de novos sabores a busca de novos conhecimentos, a partilha do que sei com a aprendizagem do que nao sei...

Sei que nao vou agradar a todos, mas a quem agradar pode entrar, sentar-se um pouco, sentir o cheirinho do cfé acabado de fazer e o borbulhar da agua fervente para um cha aromatizado a gosto.

Sirvam-se de uma fatia de bolo, de uma bolachinha, de um paozinho, de um queque, uma queijada... o que quiserem... fiquem para o almoço ou para o jantar.

Ha sempre o carinho de uma conversa, e na despedida, espero que nos vossos rostos va estampado um sorriso porque encontraram algo que vos agradou!!!

Obrigado!!!





sábado, 16 de abril de 2011

Queques de frutos silvestres e chocolate branco

Esta receita tirei-a da minha ultima aquisiçao, mais um livro de culinaria " Popina iguarias Saudaveis da Isadora Popovic "

Estes sao queques muito humidos cheios de frutos e bocados de chocolate branco. Uma guloseima deliciosa para um café a meio da manha ou para um chá ao meio da tarde.




INGREDIENTES:

2 ovos

80 gr de açucar amarelo refinado

50 ml de oleo vegetal

Algumas gotas de essencia de baunilha

150 gr de farinha sem fermento

1 1/2 colher de fermento em pó

1 nectarina grande, sem caroço e cortada ás fatias (eu nao tinha nectarina em casa, usei laranja)

70 gr de morangos limpos e cortados em quartos

70 gr de chocolate branco partido aos bocadinhos

COBERTURA

30 gr de nectarina sem caroço (nao usei)

60 gr de framboesas

30 gr de morangos limpos e cortados em quartos

Açucar mascavado claro para polvilhar



PREPARAÇAO:

Pré aqueça o forno a 180º.

Coloque os ovos, o açucar, o oleo e a essecia de baunilha numa tigela ate ficar cremoso.

Misture a farinha e o fermento em pó, numa taça separada , e depois misture com os ingredientes liquidos. Acrescente as nectarinas, os morangos e o chocolate branco ate estarem distribuidos uniformemente.

Encha cerca de 2/3 da forma de queques com a massa .Espalhe a fruta para a cobertura por cima dos quequese acabe polvilhanco com o açucar.

Cozinhe em forno pre aquecido por 25 minutos. Nao abra a porta do forno durante a cozedura , pois isso pode fazer abater os queques.

Quando estiverem prontos deverao estar crescidos e flexiveis ao toque.

Os queques sao sempre melhores quando comidos quentes a sair do forno, mas se sobrarem alguns pode voltar a aqueçe-los no microondas.

Guarde num recipiente hermetico durante 2-3 dias!!!



Bem nao sei se duram assim tanto tempo, aqui em casa voaram, e eu so coloquei morangos, framboesas e uns mirtilos que tinha ali.

Comemos quentes ao sair do forno, comemos frios, e de ambas as formas nos souberam mesmo mesmo bem... sao uns queuqes mto humidos e que eu vos recomendo a experimentar.

11 comentários:

Carla Oliveira disse...

Gostei da receitinha, devem ter ficado uma delícia.
beijinhos

Susana disse...

Que deliciosos queques e ficaram tão bonitos que apetece tirar um!

Beijinhos

Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo disse...

Margarida,
Ai que delicia de queques... Isto vir aqui a tua cozinha e' uma tentacao amiga. Pois por causa do colesterol e do nível de açúcar altíssimo, não posso comer doces e fico aqui a babar-me hehehe.

PS. Fiz aquilo que me pediste no meu blog amiga.
Mandei-te um e-mail para o que esta no teu
blog.

Beijocas e bom fim de semana

paula MARIANA disse...

Hummm vou já para aí a correr buscar um antes que acabem hehehe, devem ser uma delicia amiga e o chocolate branco hummm como eu adoro,

beijinhos!!

Cenourit@ disse...

Têm tuso oara serem uma delícia... sai um para mim se faz favor ;)

Beijocas***

Josy disse...

Oi minha flor, esses queques com morangos deve ser uma coisa assim sem comentários não?
Adoro cupcakes com recheio de frutos vermelhos então!!! Pena que aqui ainda não chegaram morangos docinhos e bonitos,framboesas então nem em sonho!! mas saberei esperar...bjoca minha amiga...um lindo domingo pra vc

Andréa disse...

Margarida querida,
uma guloseima perfeita, amo vir aqui neste cantinho cheio de alegria e delícias.
Que maravilhosa receita fica molhadinho e com essas delícias por dentro, hummmmm!!
Você pode pegar quantas receitas você quiser no meu cantinho pra colocar na sua lojinha, desculpe me por passar aqui agora, mas o meu dia foi cheio só agora a noite que estou ligando a net e visitando vocês.
Boa sorte em tudo na sua vida, que Deus te ilumine sempre junto a sua família!

Beijinhos da amiga,
Andréa...

Gianni disse...

Quando posso passare a bere un caffè?? Bravissima, baci

Ilídia disse...

Parecem uma delícia. Um beijinho

paula disse...

Estao bem recheados os teus queques,podes-me mandar para o lanche?

Barida disse...

Margarida,
que delícia estes teus queques! eu adoro frutos silvestres e se forem assim húmidos, ainda mais deliciosos ! beijinhos :)