Caracois de massa de pao com frango

A receita que eu venho trazer hoje foi para aproveitar o resto de um frango assado de churrasco que me tinha sobrado de uma refeiçao, e como o meu marido a meio da manha gosta muito de levar o paozinho caseiro recheado com alguma coisa eu tento sempre ter em casa pao prontinho para ele levar.

Para dar um efeito mais bonito cortei a massa ás rodelas como fazemos nos caracois, mas isso nao preciso explicar porque toda a gente sabe como se faz.

A mim saiu esta linda beldade:



INGREDIENTES:

3 ovos

1 colher de sopa de açucar

1/2 colher de sal

1 saqueta de fermipan ou da vanié (desculpem mas nao sei bem como se escreve esta marca)

1,5 dl de oleo (usei puro milho)

3 colheres de sopa de leite em pó

300 gr de farinha para pao caseiro (usei da nacional)

300 gr de farinha para pao ciabatta (comprei no lidl)

100 gr de farinha integral

Sementes de sesamo e linhaça a gosto.

PREPARAÇAO:

Amasse todos os ingredientes (quem tiver mfp ja sabe como deve fazer né??? primeiro os liquidos depois os solidos), eu como foi com a batedeira, adicionei as farinhas o leite em pó, o fermento e o sal numa tigela, abri um buraco no centro e acrescentei os liquidos e as sementes, bati tudo muito bem com as varas em espiral, ate que a massa se desgrudou do fundo e dos lados da tigela.

Deixei descansar ate dobrar o volume.



RECHEIO:

Restos de frango assado (desfiado)

1 cebola

2 dentes de alho

1 folha de louro

1 fiozinho de azeite

1 embalagem de queijo creme.

PREPARAÇAO:

Faça um refogado com a cebola, o louro, os dentes de alho e o fio de azeite, assim que a cebola ficar macia adicione o frango desfiado e deixe cozinhar em lume brando por mais ou menos 10 minutos para o frango apanhar o sabor do refogado.

Quando a massa tiver levedado, coloque-a em cima de uma superficie untada com oleo (usei puro milho, mas tb podem usar farinha, depende do vosso gosto)

Com o rolo da massa abra um rectangulo, mas nao deixe a massa ficar mto fina.

Adicione o queijo creme espalhando por todo o rectangulo com o auxilio de uma espatula e por cima coloque o refogado do frango, espalhe bem.

Faça uma torta (rocambole para os brasileiros) e corte fatias grossas de pao que deve colocar num tabuleiro ou num pirex previamente untado e forrado com papel vegetaltb untado.

Leve ao forno pré aqueciso a 200º até o pao estar cozido, se vir que esta a apanhar mta côr deminua a temperatura e tape o pao com folha de aluminio.

Sirvam quente ou frio, só sei que é uma delicia, o pao desfas-se na boca!!!