Muffins salgados de queijo creme/bacon/cogumelos

Bem toda a gente quando viu os muffins salgados da Duxa ficou de olho neles... pois bem eu também fiquei e era para os fazer naquele dia senao fosse o pequeno precalço que aconteceu de eu nao saber quanto havia de pôr de farinha :)))).

Ontem apanhei-os no blog da Mariana, ja com alteraçoes...

Ora eu ja tinha o recheio feito e nao me restava outra forma senao inventar ainda mais... rsrsrsrs... e olhem que inventei mesmo, a base da receita é a mesma, os ingredientes tao lá todos,mas tem alguns a mais...




INGREDIENTES

1 embalagem de queijo creme tipo philadelfia (eu usei uma marca branca)

2 ovos

2 iogurtes naturais

2 dl de oleo (usei de milho)

1 embalagem de bacon (usei fatiado que tinha em casa)

50 gr de queijo ralado

1 lata de cogumelos

1 cebola

3 dentes de alho

1 fio de azeite

400 gr de farinha ( eu coloquei 200 gr de farinha sem fermento da nacional, 75 gr de preparado para pao Rustikales vollkornbrot do Lidl, 75 gr de preparado para pao ciabatta também do Lidl e completei as restantes 50 gr co m farinha de arroz e leite em pó)

1 colher de sobremesa de fermento em pó

Sementes de papoila e sesamo para polvilhar



PREPARAÇAO:

Parta o bacon em pedacinhos pequenos assim como os cogumelos.

Pique a cebola para um tacho, adicione o alho laminado e uma folha de louro, regue com um fiozinho de azeite, eu reguei com mto pouco, deixe a cebola cozinhar em lume brando, quando esta ficar macia adicione o bacon e os cogumelos, deixe cozinhar cerca de 10 minutos em lume baixo mexendo de vez em quando para o sabor se tornar homogeneo. Reserve.

Numa tigela adicione os restantes ingredientes e bata bem com a batedeira ate obter uma massa homogenea.

Adicione por fim o preparado que reservou , envolva com a colher de pau.

Deite colheradas do preparado enformas de papel frisado previamente colocadas dentro de formas de aluminio.

Polvilhe com sementes de papoila ou de sesamo, eu polvilhei uns com sementes de papoila e outras com sementes de sesamo

Leve ao forno pré aquecido a 180º cerca de 20-30 minutos.




Estes muffins ficam mto humidos por dentro e sao deliciosos!!!