quem vem "prosar" comigo

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O meu mundo perfeito entre os tachos e as panelas, as formas e os tabuleiros, os cheiros das especiarias e as receitas acabadinhas de fazer, o despertar de novos sabores a busca de novos conhecimentos, a partilha do que sei com a aprendizagem do que nao sei...

Sei que nao vou agradar a todos, mas a quem agradar pode entrar, sentar-se um pouco, sentir o cheirinho do cfé acabado de fazer e o borbulhar da agua fervente para um cha aromatizado a gosto.

Sirvam-se de uma fatia de bolo, de uma bolachinha, de um paozinho, de um queque, uma queijada... o que quiserem... fiquem para o almoço ou para o jantar.

Ha sempre o carinho de uma conversa, e na despedida, espero que nos vossos rostos va estampado um sorriso porque encontraram algo que vos agradou!!!

Obrigado!!!





quarta-feira, 4 de maio de 2011

Quadrados de chocolate

Estes quadrados de chocolate tirei a receita do blog na monisilva: http://deliciasdamoni.blogspot.com/ e posso garantir-vos que sao uma autentica delicia, quando vi a receita pensei logo que a tinha de experimentar, pois bem foi ontem, como o tempo era pouco e os quadrados eram façeis de fazer, meti as maos á massa e aí estao eles:



INGREDIENTES:

250 gr de açucar

250 gr de manteiga

250 gr de farinha

250 gr de chocolate em barra

4 ovos



PREPARAÇAO:

Derreta o chocolate em banho maria com a manteiga.

Bata o açucar com os ovos ate obter um creme fôfo.

Adicione o chocolate derretido e aos poucos va acrescentando a farinha até obter um creme homeogeneo.

Deite o preparado num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 200º cerca de 10 minutos, o centro do bolo deve ficar humido.

Eu aqui alterei um pouco a receita cobri o bolo com ganache de chocolate preto antes de o partir aos quadrados e fiz o ganache assim:

Partir uma barra de 200g de chocolate negro (com mais de 50% de cacau eu usei com 74% cacau) em pedaços pequenos.
Levar 200 ml de natas ao lume até ferver.
Deitar as natas a ferver sobre o chocolate e mexer bem até o chocolate estar derretido.

Levar a ganache ao frigorífico até adquirir uma consistência cremosa.

Quando o ganhache obteve a consistencia cremosa bati com a batedeira em velocidade alta até ficar bem cremoso. Espalhei por cima do bolo deixei ficar de um dia para o outro.

No dia seguinte cortei os quadrados e polvilhei com açucar em pó... fica simplesmente delicioso!!!


21 comentários:

♥MARIA♥ disse...

Margarida ficaram muito lindos e certamente também deliciosos!!!
Um beijo:))

Ana Rita disse...

Outra tentação Margarida!!!Ficaram mesmo bons...

Bjokas
Rita

No Conforto da Minha Cozinha... disse...

Que perdição. Devem ser uma verdadeira delicia estes quadradinhos. beijinhos

Carla Oliveira disse...

O que se quer é coisas rápidas e deliciosas!
Beijinhos

Josy disse...

Bolo de chocolate é sempre bem vindo né amiga, ficaram com um aspecto apetitoso e fofo...humm delicia ta?? bjoquinhas

Andréa disse...

Margarida querida,
realmente essas delícias são muitos práticas e rápidas de fazer, amei a receita e já vou anotar, hehehe, hummmmmmmmm!!

bjs,
Andréa....

Élia disse...

Olá Margarida, tens razão isto torna-se um vício, mas saudável, confesso que agora até tenho mais vontade de estar na cozinha, experimentar coisas novas, para depois postar aqui, nunca pensei de fosse tão bom ter um blog. Quando aqui não venho já sinto falta, faz-me bem para esquecer os problemas da vida, enquanto aqui estou, não penso em mais nada. BJS
Ah esses quadardidinhos......que bons!!!

Bego (samira) disse...

Qué ricosssssssss !!!

Queda uno para mi ? ;)

Besinos.

paula disse...

Tem um aspecto delicioso.

Paulinha disse...

Que quadradinhos tentadores, e ainda para mais de chocolate, que adoro! Beijinhnos

Andréa disse...

Margarida,
respondendo a sua pergunta, eu nunca fiz a maria -mole com gelatina de caixinha, pois aqui no Brasil já vende o pó pronto de caixinha para fazer maria-mole, eu sempre fiz com gelatina sem sabor, mas vc pode arriscar é só aumentar na quantidade de gelatina e colocar menos água.

Um grande beijo,
Andréa...

M. disse...

Margarida, não sei o que acho mais apetitoso, se os teus pratos, se os teus gatos ;)))
Beijinhos,
Madalena

Duxa disse...

Querida Margarida que provocação é esta???
Acho que vou fazer-me à estrada e lanchar contigo, levo um pãozinho :)))
Gostei devem ser tão bons!
Beijocas.

paty disse...

Hummmmm que maravilha Margarida, acredito que devem ter ficado bem bons, e ainda por cima simples e rápidos de se fazerem, já ia um para o meu lanche :))
Beijinho e festinhas para os tarecos :))

CRIKA disse...

Olá!!! Estava a procura de receitas que levam chocolate porque sobraram muitos ovinhos lá em casa e queria reaproveitá-los, vou fazer a sua receita com certeza!!! Adorei o seu blog, estou te seguindo!!! Bjks

Monisilva disse...

Margarida ainda bem que gostaste querida.
Eu adoro :)

Beijinho

são33 disse...

FICARAM UMA MARAVILHA E SENDO DE CHOCOLATE ESTÃO APROVADOS.
BJS

Cidália disse...

Olá Margarida!
Assim que vi o teu comentário quis logo vir conhecer o teu cantinho.
Tal como tu sonhas em ser proffissional de cozinha, eu sonho em deixar o meu trabalho para me dedicar por completo à arte de fazer bolos decorados! Um dia vamos conseguir... o sonho comanda a vida!
Beijinhos e vou continuar a vir aqui!

Fabiana disse...

Margarida,
Eu chocólatra, por isso amei a sua receita.
Esses quadradinhos ficaram tentadoras.
Adorei.
beijos

argas disse...

Que gulosos! Adorei!

Hélia disse...

Mas que coisa, uma pessoa a querer fazer dieta e só mostras bolo deliciosos!!! ;) hehe
bjs