INGREDIENTES:
30 GR de fermento de padeiro
0,5L de agua morna
sal q.b.
1,5 kg de farinha de milho
PREPARAÇAO:
Começe por aquecer o forno no maximo (eu costumo fazer no forno de lenha e para cozer o milho tem de estar bem quente). Desfaça o fermento na agua, adicione o sal e de seguida a farinha de milho, sove bem a massa. Deixe levedar (eu geralmente começo a tende-la quando ela atinge o dobro do volume). Para a tender, coloque numa tigela um pouco de farinha e coloque la dentro um bocado de massa, va virando ate obter uma bola mais ou menos redonda. Coloque dentro de um tabuleiro e leve ao forno cerca de meia hora, mas va espreitando para que a broa nao se queime. Quando estiver cozida retire do forno. (eu adoro quando a retiro do forno e enquanto ela esta bem quantinha colocar manteiga em cima para que esta se derreta e come-la assim). Bom apetite!!!!
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