Na sexta quando cheguei a casa, apeteceu-me ir fazer um bolito, isto ao mesmo tempo que fazia o jantar... e assim foi, saiu este bolo maravilhoso de chocolate, experimentem, vale mesmo a pena é maravilhoso!
INGREDIENTES:
3 colheres de sopa de manteiga
200 gr de açucar
2 ovos (temperatura ambiente)
50 gr de chocolate em tablete (70% cacau)
1 colher de sopa de açucar baunilhado
1 colher de sopa de chocolate em po
2 colheres de sopa de cafe instantaneo em po (usem uma boa marca)
150ml de agua quente
100 ml de whisky
1 pitada de sal
1 colher de cha de fermento
220 gr de farinha
PREPARAÇAO:
Pré aqueça o forno a 190ºC. Unte uma forma redonda sem buraco (eu usei uma forma de bolo ingles, e ficou bom na mesma).
Numa tigela junte o chocolate em po e o cafe, adicione a agua quente e mexa ate dissolver, junte o whisky e o sal e deixe arrefecer completamente.
Parta o chocolate em pedacinhos e derreta no microondas ou em banho maria.
Bata a manteiga com o açucar e adicione os ovos 1 a 1 batendo bem entre cada adiçao
Adicione o chocolate e o açucar baunilhado e bata mto bem.
Com a batedeira na velocidade lenta, junte metade da mistura do café. Posteriormente adicione metade da farinha previamente peneirada com o fermento e misture bem.
Finalmente adicione a restante mistura do café e a farinha. Bata bem com a batedeira ate obter uma massa homogenea.
Deite a massa na forma e leve ao forno ate esta cozido (teste do palito no centro do bolo).
Retire, desenforme e polvilhe com açucar em pó!
(Se acharem que a quantidade do whisky é mta, reduzam, eu pessoalmente acho mto bom o gostinho que a mistura do café e do chocolate com o whisky. Mas depende do vosso gosto).
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