Famosos no nosso país... Portanto esta é so mais uma receita que todos vcs tem em casa e de certeza que os fazem mto melhor que eu!!!!
INGREDIENTES:
1 posta de bacalhau
500 gr de batatas
Sal e pimenta a gosto
2 ovos
1 raminho de salsa picado
Oleo para fritar Q.B.
PREPARAÇAO:
Coza as batatas e o bacalhau em agua temperada com sal. No fim da cozedura desfie o bacalhau finamente (ha quem coloque o bacalhau na maquina de moer carne, eu desfio o meu mto finamente porque gosto de encontrar lasquinhas de bacalhau ainda no pastel)e reduza as batatas a pure. Adicione as duas gemas, tempere com pimenta, sal e adicione a salsa picada, envolva tudo mto bem!
À parte bata as duas claras em castelo firme e adicione no preparado anterior, envolva delicadamente.
Com o auxilio de duas colheres de sopa (ou de sobremesa se os quiser fazer pequeninos) molde os pasteis de bacalhau e va fritando em oleo fervente ate que fiquem dourados.
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