Bolo de Café com chocolate

POis... ontem na postei um bolito... nem um docito.. é verdade, nao almoçei em casa, fomos almoçar a casa da minha mae... os meus filhos estiveram adoentados, alias tive de ir com o mais novo para as urgencias... conclusao... nao deu tempo para nada..., mas hoje??? hoje tirei a desforra, e foi logo um bolo que tem dois ingredientes que combinados para mim sao nectar dos deuses... chocolate/café... Amo... estes dois ingredientes.

Esta receita tirei-a da revista "cozinha maravilha" de Novembro de 2009.

O bolo é mto façil de fazer, tem uma textura mto macia e fica com uma apresentaçao interessante:



INGREDIENTES:

250 de açucar

100 gr de margarina

3 colheres de sobremesa bem cheias de café soluvel ( eu usei nespresso gold)

6 ovos

4 colheres de sopa de leite

250 gr de farinha

1 colher de cha de fermento

COBERTURA:

50 gr de açucar (nao usei)

2 dl de natas

1 tablete de chocolate



PREPARAÇAO:

Ligue o forno a 180º.

Numa tigela bata os 250 gr de açucar com a margarina ate obter um creme fofo. Junte o café soluvel e as gemas, bata bem, adicione o leite e bata ate que fique uma mistura homogenea.

Noutra tigela misture a farinha e o fermento e peneire para o preparado anterior, batendo sempre.

Por fim bata as claras em castelo e misture-as cuidadosamente na mistura.

Verta para uma forma de chamine e leve ao forno cerca de 45 minutos, faça o teste do palito, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.

Entretanto prepare a cobertura: Num tacho pequeno junte o açucar e as natas leve ao lume ate ferver, retire do lume e adicione o chocolate em pedaços e mexa ate um creme liso, deixe amornar mexendo de vez em quando ate começar a ficar mais espesso.

Regue o bolo com o molho de chocolate e sirva decorado a gosto.