Bolo salgado

Ontem fiz o franguinho com sopa de rabo de boi, e sobrou 3 pedacinhos de frango que nao davam para uma refeiçao aqui em casa... abri o frigorifico e descobri um bocado de fiambre partido em cubos e uma chouriça... surgiu uma ideia... vou fazer um bolinho salgado, saiu esta beleza que vêm aqui:



Realmente uma receita inventada e que saiu mesmo bem, o bolo ficou delicioso, aqui em casa todos adoraram, estava a ver que nem sequer conseguia que me deixassem tirar as fotos da praxe.

Vamos lá entao aos ingredientes...

INGREDIENTES:

Restos de frango assado ou estufado

1 chouriça partida aos cubinhos

200 gr de fiambre em cubinhos

1 copo de oleo (usei de puro milho)

1 copo de leite

6 ovos

250-300 gr de farinha

4 colheres de sopa de leite em pó

1 colher de sobremesa de fermento em po

Sal a gosto



PREPARAÇAO:

Começe por misturar o frango com o fiambre e o chouriço ( se o frango tiver molho adicione tb o molho do frango).

Separe as gemas das claras e bata as ultimas em castelo. Reserve.

Bata as gemas com o oleo, o leite e o sal até formar uma espuma.

Peneire a farinha com o fermento e a leite em pó e adicione aos preparado anterior, bata, ate obter uma massa homogenea.

Adicione a mistura de frango e envolva.

Por ultimo junte as claras batidas em castelo e envolva delicadamente.

Verta para uma forma previamente untada, e leve ao forno pré aquecido a 180º cerca de 45 minutos, faça o teste do palito antes de retirar do forno.

O bolo fica uma especie de soufle, mto fofinho e humido, bastante apreciado por aqui e assim nao estraguei o franguinho que tinha sobrado.