Pao de chocolate e banana

Esta receita é um verdadeiro mimo para os miudos e graudos. Costumo utilizar chocolate de leite com iogurte de aromas para as crianças ou chocolate mto negro com iogurte natural para os adultos.

Esta é uma daquelas receitas que vai ficando cada vez mais deliciosa á medida que os dias passam (embora eu ainda nao tenha conseguido comprovar mto mais que dois dias), pois nunca dura assim tanto tempo.



INGREDIENTES:

55 gr de manteiga sem sal

150 gr de açucar amarelo fino

2 ovos grandes batidos

100 gr de iogurte natural, ou de frutos

350 gr de banana esmagadas com um garfo

300 gr de farinha com fermento

1/2 colher de sal

200 gr de chocolate (60 a 70% cacau, eu uso 74%), se usar chocolate de leite a quantidade é a mesma.



PREPARAÇAO:

Aqueça previamente o forno a 180º. Unte a forma e forre-a com papel vegetal, que volta a untar.

Numa batedeira, bata a manteiga e o açucar ate ficarem concistentes (nao ira obter uma mistura muito cremosa).

Junte gradualmente os ovos e va batendo, seguido do iogurte e finalmente as bananas esmagadas.

Junte e envolva a farinha e o sal, e depois o chocolate raspado.

Com a ajuda de uma colher deite a mistura na forma, e leve ao forno cerca de 35 minutos ou ate crescer e estar bem firme.

O bolo ira abrir uma fenda no forno, insira um espeto metalico no centro que deverá sair limpo.

Retire do forno e deixe arrefecer ainda dentro da forma durante 10 minutos. Coloque numa grelha e deixe arrefecer completamente.

Sirva decorado ou barrado a gosto, aqui come-se simples e como ja disse é delicioso.