Bacalhau escondido

Ando farta de doces, por isso hoje decidi trazer uma receitinha de bacalhau que ja tinha feito ha algum tempo mas que ainda nao tinha postado.

Depois disso ja a voltei a fazer porque realmente todos lá em casa gostamos e digamos que foi assim uma coisa feita á pressao, sem sabem bem o que ia sair dali.

A primeira foto mostra onde eu fiz a montagem do bacalhau, pois temos de usar um aro



O meu bacalhau digamos que é meio escondido é mais tipo "gato escondido mas com rabo de fora" :))))





INGREDIENTES:

600 gr de migas de bacalhau demolhadas

3 cebolas

7 dentes de alho

1/2 pimento vermelho

1/2 pimento verde

2 folhas de louro

1 raminho de tomilho fresco

1 raminho de salsa fresca

200 gr de arroz

2 embalagens de Esparregado

Azeite q.b



PREPARAÇAO:

Começe por fazer o arroz, corte a cebola em meias luas, lamine os alhos, regue com um fio de azeite, e leve ao lume, quando a cebola começar a ficar macia adicione o louro, sal a gosto e o arroz, deixe-o fritar em lume brando cerca de 5 minutos, depois disso adicione agua a ferver ate tapar o arroz , tape o tacho, deixe ferver 4 minutos em lume brando, desligue o lume e reserve.

Para o bacalhau corte duas cebolas em rodelas para um tachinho, adicione os restantes alhos, verta um fio de azeite, adicione os pimentos cortados em quadradinhos, tempere a gosto e deixe a cebola começar a ficar macia, quando isso acontecer adicione as migas de bacalhau as ervas aromaticas, tape o tacho e deixe cozinhar em lume brando por 15 minutos, retifique os temperos ao fim desse tempo, apague o lume e reserve tb.

Prepare o esparregado seguindo as instruçoes da embalagem.

entao vamos começar a montagem do prato, se tiver aros individuais, pode preparar no proprio prato da pessoa, em como nao tinha usei um aro de uma forma.

Coloquei o aro sobre o prato onde ia servir o bacalhau e começei por colocar em primeiro lugar o arroz, depois coloquei o bacalhau, o azeite vai começar a descer pelo arroz mas nao se assustem é mesmo assim e por ultimo espalhem o esparregado, eu espalhei so por meio e deixei outra parte á mostra, agora vcs se quiserem podem tapar o bacalhau todo.

No momento de servir tira o aro e leva para a mesa...

também podem fazer com puré de batatas ou batata frita ou mesmo batata cozida, deixo ao vosso criterio, mas que fica um prato muito bom e com uma apresentaçao bonita isso fica.