Peixe espada no forno com gengibre fresco

Ontem tinha deixado a descongelar umas postas de peixe espada para fazer para o almoço de hoje, ainda nem tinha pensado como as havia de fazer, mas hoje de manha ao olhar para elas lembrei-me que tinha batatinhas pequenas para assar. Mas tambem sempre os mesmos temperos no peixe espada no forno nao podia ser... Alto lá... tinha umas raizes de gengibre no frigorifico, porque nao experimentar com uma raiz de gengibre?? E foi o que fiz... Ficou delicioso:



INGREDIENTES:

6 postas de peixe espada

1 raiz de gengibre

6 tomates cereja

3 dentes de alho

1 fio de azeite

1 folha de louro

1 cebola

Sal e salsa a gosto

Batatinhas pequenas para assar



Coloque as postas de peixe num pirex ou num tabuleiro tempere com sal, salsa, a folha de louro, a cebola cortada em meias luas, os alhos laminados, a rais de gengibre também laminada e os tomatinhos cereja cortados ao meio, regue com um fio de azeite e leve ao forno a 180º cerca de 40 minutos.

Ao mesmo tempo num tabuleiro á parte coloque as batatinhas lavadas e tempere com sal, leve ao forno a assar!

Depois é so servir acompanhadas a gosto com uma salada ou outra hortaliça cozida ou salteada!




Hoje os meus filhos da parte da tarde tiveram um aniversario de duas irmas coleguinhas deles na escola, entao ontem foi dia de fazer bombons passei a tarde toda a faze-los e depois foi so fazer os embrulhos, eu gosto de dar prendinhas personalizadas, pelo menos os bombons sempre os comem e nao ficam a estrovar :)))





E aqui estao os bombons e as caixinhas que eu mesma enfeitei, depois coloquei dentro de 2 sacos bonitos e lá foram os rapazes para o aniversario das amiguinhas!!!