Bolinhos de prata

Como eu ja vos tinha dito andava com o meu congelador cheio de claras de ovos... e tenho que lhes dar vazao... cá esta mais um receita que para mim ficou deliciosa... alias os bolinhos derretem-se na boca de tao fofinhos que sao...

Tive que lhes colocar chocolate granulado senao os meus filhotes torciam o nariz, e assim sei que quando chegarem na hora do lanche vao comer...

Eu e o meu pai ja provamos na hora do cafezinho comemos 2 e foram aprovados pelo big chef da familia ehehehe.




INGREDIENTES:

1 Lata de leite de côco

300 gr de açucar

300 gr de farinha (usei a extra fina da nacional)

1 colher de cha de fermento em pó

6 claras

Chocolate granulado a gosto



PREPARAÇAO:

Bata as claras em castelo . Reserve.

Numa tigela coloque o leite de côco e o açucar e bata com a batedeira em velocidade alta cerca de 4 minutos, ate obter um creme aveludado e espesso, tipo quando estamos a bater as natas.

Adicione a farinha previamente peneirada com o fermento e envolva bem, até obter uma mistura homogenea.

Por fim adicione as claras e o chocolate granulado a gosto e envolva delicadamente.

Verta para as fotminhas de papel frisado (que devem ser colocadas dentro de formas de aluminio) e levam-se ao forno pré aquecido a 180º cerca de 30 minutos ou ate estarem douradinhos.

Depois... depois é so deliciarem-se e deixarem-se envolver pelo sabor do leite de côco e o chocolate granulado... sublime!!!