Quiche de Presunto

Hoje de manha enquanto as enfermeiras andavam super ocupadas com os doentes que nao se podem levantar, eis que eu armei-me em detective... Epaa depois do jantar de ontem eu queria algo que me desse alento... Nao é que a sopinha de agriao estive má, nao é que a solha ou o linguado ou la que peixe espalmado era grelhado, com puré de batata e broculos estivesse mauzito de todos, nao, nao estava, confesso que isto depois de tantos dias a soro... voltar a comer é um suplicio...

Mas vamos lá entao continuar a historia... Descobri recentemente que as enfermeiras deste piso nao vao almoçar ao bar , trazem o almoço de casa, ora, eu como ja me mexo bem sem as traquitanas todas do soro atras de mim entrei em acçao, armei-me em detective e fui ver o que elas traziam para o almoço, olhem para mim:



De lancheira em lancheira, fui cuscando, umas traziam umas sandezitas, outras uns iogurtes, outras umas bolachitas, mas... numa delas... aiiii aiiii numa delas olhem bem o que eu encontrei:



Nao resisti... acham que eu ia conseguir resistir a esta bela quiche de presunto... nao resisti, eu sei que o que eu fiz tem um nome mto feio, mas teve de ser, olhem bem a minha figura a sair do gabinete delas... eu nao sei como nao me descobriram, mas consegui chegar ao meu quarto com esta maravilha



Fatia apos fatia ela desapareceu num apice, mas ja devem estar fartas de ler esta conversa toda nao é??? VAmos mas é aos ingredientes para meter as maos na massa:

INGREDIENTES

MASSA:

250 gr de farinha

0,5 dl de azeite + 1 colher de sopa para untar

1 ovo

Agua e sal q.b.

RECHEIO:

1 colher de sopa de manteiga

1/2 alho frances

100 gr de presunto

2 dl de natas frias

3 ovos

Sal, pimenta e noz-moscada a gosto



PREPARAÇAO:

Para a massa, envolva a farinha com o azeite, junte o ovo e uma pitada de sal.

Amasse juntando agua aos poucos ate obter uma massa maleavel e bem ligada.

Tenda a massa e forre com ela uma tarteira umntada com azeite.

À parte, refogue na manteiga o alho frances e o presunto fatiados e deite dentro da tarteira.

Aqueça o forno a 190º.

Envolva dentro de uma tigela as natas e os ovos e tempere com sal pimenta e noz-moscada.

Deite o preparado dentro da tarteira e leve ao forno por cerca de 30 minutos.

Desapareceu tudo, nem uma migalhinha ficou na tarteira, chupamos os dedos mais de nao sei quantas vezes, mas... soube-nos mesmo bem mais esta aventura culinaria...

Isto até nos faz ter melhores cores e estarmos mais bem dispostos eheheheeh




Queridas esta receita vem na tv&culinaria de 18 de Fevereiro, e mais uma vez a minha amiga Odilia, fez o favor de ma executar para eu postar aqui.