quem vem "prosar" comigo

OBRIGADO PELA VOSSA VISITINHA

O meu mundo perfeito entre os tachos e as panelas, as formas e os tabuleiros, os cheiros das especiarias e as receitas acabadinhas de fazer, o despertar de novos sabores a busca de novos conhecimentos, a partilha do que sei com a aprendizagem do que nao sei...

Sei que nao vou agradar a todos, mas a quem agradar pode entrar, sentar-se um pouco, sentir o cheirinho do cfé acabado de fazer e o borbulhar da agua fervente para um cha aromatizado a gosto.

Sirvam-se de uma fatia de bolo, de uma bolachinha, de um paozinho, de um queque, uma queijada... o que quiserem... fiquem para o almoço ou para o jantar.

Ha sempre o carinho de uma conversa, e na despedida, espero que nos vossos rostos va estampado um sorriso porque encontraram algo que vos agradou!!!

Obrigado!!!





terça-feira, 22 de março de 2011

Biscoitos pretos e brancos

Esta foi tirada de outro livro maravilhoso "Bolos e biscoitos decorar com magia" um espanto tb este livro... sem duvida nenhuma...



INGREDIENTES:

175 gr de farinha sem fermento

50 gr de cacau em pó

1/2 COLHER DE CHA DE FERMENTO EM PÓ

1/2 colher de cha de bicarbonato de sodio

Uma pitada de sal

125 gr de manteiga sem sal amolecida

225 gr de açucar em pó

1 ovo

1 colher de sopa de essencia de baunilha

PARA DECORAR

100 gr de chocolate branco cortado em pedaços

1 dose de glacé de chocolate ( é um glacé brilhante com uma textura sedosa e macia feito com 300 gr de chocolate preto cortado em pedaços (eu usei chocolate 85% cacau) e duas colheres de sopa de oleo de amendoim, nao tendo podem usar o de girassol, mas é preferivel o oleo de amendoim, leva-se os ingredientes ao lume em banho maria ate que derreta o choclate, deixa-se arrefecer 10 minutos antes de usar)



PREPARAÇAO:

Peneire a farinha, o cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato e o sal para dentro de uma taça.

Na batedeira bata a manteiga e o açucar em pó ate obter uma mistura leve e cremosa, adicione o ovo e a baunilha e envolva bem.

Adicione os ingredientes secos peneirados e misture novamente ate obter uma mistura macia, junte para obter uma massa e amasse brevemente com mta suavidade.

Envolva em plicula aderente e leve ao frigorifico durante duas horas ate ficar bem firme.

Quando se preparar para retomar a receita pré aqueça o forno a 180º.

Polvilhe a superficie de trabalho com farinha e estenda a massa fria dos biscoitos ate esta ter uma espessura de 3 mm. Utilizando um corta massas ( a seu gosto) corte cuidadosamente os biscoitos.

Coloque-os no tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno cerca de 12-15 minutos, deixe arrefecer os biscoitos no tabuleiro cerca de 2 minutos e depois transfira-os para uma rede para arrefecerem completamente.

Para os decorar derreta o chocolate branco em banho-maria, mexa ate ficar macio e completamente derretido.

Coloque os biscoitos sobre papel vegetal para evitar pingos de chocolate enquanto os decora.

Encha o saco de pasteleiro com chocolate branco e arranje um palito de madeira para começar a decoraçao.

Com a ajuda de uma colher de sobremesa verta o glacé de chocolate sobre as bolachas e com o saco de pasteleiro faça pequenos pingos de chocolate branco, depois com o palito faça decoraçoes a seu gosto.

Deixe secar e depois é so saborear!!


Espero que gostem!!!

29 comentários:

Ana Rita disse...

Correção ...afinal gosto mais destas!!!ehehheh
Hoje levas me á loucura com tanta coisinha boa e gulosa Hannah!!!

Bjokas
Rita

paula MARIANA disse...

Cada bolachinha melhor que a outra Margarida adorei todas hehehe ou não fosse eu uma gulosa de primeira,

beijinhos!!

regina disse...

Só pode ser um complot contra mim que já estou a babar com tanto biscoitinho apetecível.
Margarida, essas bolachinhas são verdadeiras delícias, confessa lá :-)
Beijinhos

Luísa Alexandra disse...

Os teus biscoitos ficaram lindos, o marmoreado torna-os bem apetitosos!

Andréa disse...

Margarida,
ficaram tão lindos que parecem uma obra de arte, parabéns!
bjs,
Andréa...

3 B's disse...

Isto hoje é só bolachas nesta cozinha :) adorei o efeito mármore nas bolachas.

Formiguinha disse...

Hannah, estás muito trabalhadeira.:)

Adorei os biscoitinhos, devem estar de comer e chorar por mais...
Caprichaste na decoração.:)

Beijinhos da Formiguinha

Cinha disse...

Que lindos biscoitinhos!
Beijinhos grandes.

Andreia disse...

Que belos biscoios querida,estão lindos.

Beijinhos

TiTó disse...

Vou tirar uma biscoito :)
Têm bom aspecto.

Bjs*

Susana disse...

Que lindas ficaram as tuas bolachinhas! Mesmo muito gulosas!

Beijinhos

Sandra Batista disse...

Só tenho uma palavra...PERFEITOSSS!!
Beijinhos

Nelinha disse...

Ainda bem q a tua ausência deu nisto!!! Que maravilha de bolachinhas tu descobriste. Já estão na minha lista para fazer.

Beijocas

Mary disse...

These are truly a work of art. I'm sure they are delicious as well. I love the food and recipes you feature here. I hope you have a great day. Blessings...Mary

são33 disse...

QUE TENTAÇÃO DE BOLACHAS , LINDAS GULOSAS, MESMO COMO EU GOSTO.
QUANTO A SERMOS RIVAIS, ACHO QUE DEVE SER ......FUTEBOL?
ÉS PORTISTA? ACERTEI?
BJS

Cenourit@ disse...

Que ricas bolachinas!
Posso servir-me?

Beijocas***

Maisa disse...

Hannah, entrei e adorei sua cozinha...Que bolachinhas lindas e pelo visto deliciosas...Quanta coisa gostosa hein?!
Já sou sua seguidora...Beijkas
Qdo puder vem tomar um cafezinho comigo e quem sabe bater um bom papo...

Wind disse...

Que preciosidade essas bolachas, são tão lindas, já estou levando a receita comigo.
bjos

Rosita Vargas disse...

me encantaron se ven exquisitos y lindos,abrazos y cariños.

♥MARIA♥ disse...

Menina!
Ficaram lindos...e certamente deliciosos!!!
Um beijo:)

Cozinha Tricolor disse...

Também tenho o livrinho de onde retiraste a receitinha. :) Comprei no fdsm.
Que bem que ficaram as tuas bolachinhas. Devem ter desaparecido no instante.

Hélia disse...

Bem, assim que eu vi estas bolachas, só me apeteceu ir para a cozinha e fazê-las!!!!!
LINDAS

bjs

Duxa disse...

Olá hannah, o que ando a perder nesta cozinha....que bolachas fantásticas e tão bem decoradas, esse efeito sempre me fascinou, faz-me lembrar a cobertura do mil folhas.
Beijocas querida:)

Mãe Sandra disse...

Ai Amiga, e agora quais escolho para experimentar primeiro?? :-))
Tantas bolachinhas tão apetitosas que é dificil escolher, lolol
Beijinhos

Ana Powell disse...

Hola Hannah
Uma bolachinhas óptimas para acompanhar o chá da tarde.
O acabamento ficou bem bonito.
Obrigada pela visita ♥

Gisela disse...

Que bonitas ficaram!!
Beijinhos

Barida disse...

ficaram lindos! :)

Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo disse...

Margarida,
Ja tinha comentado neste poste amiga... Mas por qualquer razão não aparece... Acho que depois de comentar a primeira vez já esta tudo dito hehehe.
Vamos la ver se e' desta que vai.
Beijinhos

Paulinha disse...

Este livrinho deve ser fantástico! prova disso são estas bolacinhas que ficaram mesmo um mimo! Será que há ainda alguma esquecida por aí? Que eu possa provar? :)

Beijinhos