quem vem "prosar" comigo

OBRIGADO PELA VOSSA VISITINHA

O meu mundo perfeito entre os tachos e as panelas, as formas e os tabuleiros, os cheiros das especiarias e as receitas acabadinhas de fazer, o despertar de novos sabores a busca de novos conhecimentos, a partilha do que sei com a aprendizagem do que nao sei...

Sei que nao vou agradar a todos, mas a quem agradar pode entrar, sentar-se um pouco, sentir o cheirinho do cfé acabado de fazer e o borbulhar da agua fervente para um cha aromatizado a gosto.

Sirvam-se de uma fatia de bolo, de uma bolachinha, de um paozinho, de um queque, uma queijada... o que quiserem... fiquem para o almoço ou para o jantar.

Ha sempre o carinho de uma conversa, e na despedida, espero que nos vossos rostos va estampado um sorriso porque encontraram algo que vos agradou!!!

Obrigado!!!





domingo, 27 de março de 2011

Brownies d chocolate branco e trufas de café

Esta receita tirei-a da minha ultima aquisiçao, ainda nem aqueceu o lugar aqui em casa, comprei-o na 5º feira é um livro chamado "popina, iguarias saudaveis", ate agora tudo o que eu vi, adorei e apeteceu-me ja experimentar tudo de tudo.

Hoje decidi, depois de um valente susto again in the hospital por causa de uma querida dor onde supostamente deveria estar a minha visicula (excesso de entusiasmo e querer fazer tudo o que ate aqui nao me era permitido) enfim, o meu corpo tem que promeiro se adaptar aquela falha que ali existe, afinal a visicula estava ali desde que eu nasci e carambas... foi um divorcio repentino e sem aviso previo ao fim de 37 anos... estao a ver a situaçao... ainda existe a dor da separaçao :)))))....

Desculpem mas isto nada tem a ver com os brownies que decidi fazer, enfim ha seculos que andava para experimentar entao olhem foi hoje...

"Existe uma pequena historia de amor por detras desta receita: Um grande amigo disse-me , no seu casamento que costumavam oferecer um ao outro , sacos destes brownies quando se estavam a cortejar e acabaram por se apaixonar. Eu gosto de pensar que os brownies contribuiram um pouco para isso..." Nota da autora.



INGREDIENTES:

200 gr de chocolate preto com pelo menos 70% cacau

100 gr de manteiga sem sal

2 colheres de cha de café instantaneo(usei nespresso)

3 colheres de sopa de agua a ferver

3 ovos

135 gr de açucar amarelo refinado

55 gr de farinha sem fermento (usei extra fina da nacional para bolos)

70 gr de chocolate branco partido aos bocadinhos( ou use ppepitas) eu como nao tinha pepitas piquei o chocolate na maquina manual de picar gelo e se nao desse resultado ia com o martelo de amaciar os bifes :)))))




PREPARAÇAO

Pre aqueça o forno a 150º.

Coloque o choclate e a manteiga numa taça resistente ao calor, em banho-maria e mexa ate o chocolate se derreter. deixe arrefecer.

Coloque o café instantaneo e a agua a ferver numa chavena, mexa ate se dissolver. Reserve.

Coloque os ovos e o açucar numa tigela e bata até ficar esbranquiçado e cremoso. Acrescente o cafe. Peneire a farinha e envolva suavemente, depois envolva o chocolate derretido e misture ate ficar cremoso. Finalmente misture o chocolate branco partido.

Deite a massa num tabuleiro de 18x18 cm, forrado com papel manteiga e leva ao forno cerca de 15 minutos. Os brownies devem crescer ligeiramente.

Deixe arrefecer completamente e depois polvilhe com cacau em pó.

Corte em quadrados (em principio da para dividir em 9 quadrados) e sirva.

Acompanhe com umas natas batidas, ou um cafezinho com natas por cima... uma bola de gelado... ou simplesmente simples como eu servi, sao mto bons, para quem andava á tempo para experimentar e ouvia falar tanto em brownies hoje descobri o que tenho andado a perder!!!!

21 comentários:

Gisela disse...

Gosto imenso de brownies, com chocolate branco nunca fiz
Um beijinho e boa sorte para o novo desafio

Lina disse...

Hummm!Deliciosa tentação, café e dois chocolates...
Beijinhos

Sofia Apóstolo disse...

Esses brownies têm de ser provados pelos meus gulosos, chocolate com chocolate? Já está na lista de doces para experimentar.

Ainda bem que foi só um susto e não foi nada pior. Eu sei como é ter calma, só se recomenda aos outros, nunca aplicamos esse conselho a nós próprias.

bjinhos grandees e descansa,
Sofia Apóstolo

Ratolinha disse...

Uma belo acompanhamento para o meu lanchinho, ihihihi
Deliciosos.
beijo

Luísa Alexandra disse...

Estão mesmo gulosos!

Ana Rita disse...

Uiiii miga que delicia que devem ser esses brownies!!!Fiquei a babar me...

bjokas
Rita

Mary disse...

Your brownies look and sound delicious. I hope you have a grear day. Blessings...Mary

Papinha Doce disse...

Que gulosos ficaram estes brownies...

Bjinho
Maria José

Atelier Glacê Real disse...

Adorei a receita e a história de amor.
E você? Tá tudo bem? Ainda está com dor?
Bj,
Marcela.

Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo disse...

Margarida,
O meu marido adora brownies... E eu já nem sei o que inventar mais : ) Os teus estão com um apecto delicioso. Nem vou mostrar este post ao meu marido, ou la vai a Catarina para a cozinha hehehe. E hoje foi um dia daqueles.
Beijinhos

Andréa disse...

Margarida, estão uma tentação, esse recheio é tudo de bom!
Tenha uma ótima semana!
Beijinhos,
Andréa...

Anónimo disse...

oh hannah
que delicia estes brownies adorei, são divinos simplesmente.
e para a cozinha fazer vou eu.
Bigada e continua sempre assim e boa sorte para o teu desafio. E quando tiveres a loja aberta hehehe eu irei fazer uma vizinha. beijinhos

Formiguinha disse...

Hannah ficaram um espectáculo!!!

Tem cuidado contigo!:)

Boa semana!
Beijinhos da Formiguinha

Sandra disse...

Ficaram bem apetitosos.
E muito cuidado com o trabalho pesado até estares completamente recuperada.
Bjs.

Hélia disse...

Bem vou te dizer uma coisa, se eu deixar de comentar aqui é pq o nivel de colesterol subiu tanto que tou proibida de ver DELICIAS como esta. lol

bjs

Duxa disse...

Querida Hannah, sou fã de brownies, o sabor, a textura, não sei explicar gosto, sempre gostei,
é pena os teus estarem tão longe do meu alcance, ficaram lindos.
Beijinhos.

Xana disse...

Amiga, tu tem cuidado, vai com calma sim? Depois custa-te mais ter de parar de vez por uns dias...
Os brownies ficaram um espanto :)
Dá notícias
beijinhos

Mãe Sandra disse...

Esses brownies devem de ser óptimos!
Tem um aspecto maravilhoso.

Amiga, tem cuidado contigo, nada de abusos, OK?
Beijinhos

Sandra Batista disse...

Margarida
Adoro brownies, ficaram com um aspecto mesmo delicioso! Beijinhos

VOVÓ CRISTINA disse...

Que delícia Hannah, amo chocolate de todo jeito, e este bolinho fica melhor ainda com bolas de sorvete de baunilha ou gelado como vocês dizem aí em Portugal, né? Bjs.

Caderninho de Receitas disse...

Hannah adorei os teus também. Tem um aspecto delicioso.
Nunca tinha feito, agora que tomei o gosto acho que vou ter de experimentar estes.
beijinhos