Brownies d chocolate branco e trufas de café

Esta receita tirei-a da minha ultima aquisiçao, ainda nem aqueceu o lugar aqui em casa, comprei-o na 5º feira é um livro chamado "popina, iguarias saudaveis", ate agora tudo o que eu vi, adorei e apeteceu-me ja experimentar tudo de tudo.

Hoje decidi, depois de um valente susto again in the hospital por causa de uma querida dor onde supostamente deveria estar a minha visicula (excesso de entusiasmo e querer fazer tudo o que ate aqui nao me era permitido) enfim, o meu corpo tem que promeiro se adaptar aquela falha que ali existe, afinal a visicula estava ali desde que eu nasci e carambas... foi um divorcio repentino e sem aviso previo ao fim de 37 anos... estao a ver a situaçao... ainda existe a dor da separaçao :)))))....

Desculpem mas isto nada tem a ver com os brownies que decidi fazer, enfim ha seculos que andava para experimentar entao olhem foi hoje...

"Existe uma pequena historia de amor por detras desta receita: Um grande amigo disse-me , no seu casamento que costumavam oferecer um ao outro , sacos destes brownies quando se estavam a cortejar e acabaram por se apaixonar. Eu gosto de pensar que os brownies contribuiram um pouco para isso..." Nota da autora.



INGREDIENTES:

200 gr de chocolate preto com pelo menos 70% cacau

100 gr de manteiga sem sal

2 colheres de cha de café instantaneo(usei nespresso)

3 colheres de sopa de agua a ferver

3 ovos

135 gr de açucar amarelo refinado

55 gr de farinha sem fermento (usei extra fina da nacional para bolos)

70 gr de chocolate branco partido aos bocadinhos( ou use ppepitas) eu como nao tinha pepitas piquei o chocolate na maquina manual de picar gelo e se nao desse resultado ia com o martelo de amaciar os bifes :)))))




PREPARAÇAO

Pre aqueça o forno a 150º.

Coloque o choclate e a manteiga numa taça resistente ao calor, em banho-maria e mexa ate o chocolate se derreter. deixe arrefecer.

Coloque o café instantaneo e a agua a ferver numa chavena, mexa ate se dissolver. Reserve.

Coloque os ovos e o açucar numa tigela e bata até ficar esbranquiçado e cremoso. Acrescente o cafe. Peneire a farinha e envolva suavemente, depois envolva o chocolate derretido e misture ate ficar cremoso. Finalmente misture o chocolate branco partido.

Deite a massa num tabuleiro de 18x18 cm, forrado com papel manteiga e leva ao forno cerca de 15 minutos. Os brownies devem crescer ligeiramente.

Deixe arrefecer completamente e depois polvilhe com cacau em pó.

Corte em quadrados (em principio da para dividir em 9 quadrados) e sirva.

Acompanhe com umas natas batidas, ou um cafezinho com natas por cima... uma bola de gelado... ou simplesmente simples como eu servi, sao mto bons, para quem andava á tempo para experimentar e ouvia falar tanto em brownies hoje descobri o que tenho andado a perder!!!!