Muffins de fiambre e queijo

Esta receita foi uma forma de eu acabar os restinhos que ali andavam e que ja me estavam a xatear com tantos tuperweres dentro do frigorifico.

A receita original está na revista teleculinaria nº 1610 e é muffins de bacon, como na tinha bacon usei o restante fiambre que ali havia, mas quando eu for ás compras (sim, eu, euzinha fôr ás compras, trago bacon e vou experimentar a original, depois coloco aqui).

Mas estes tb nao sairam nada mal e sao mto saborosos:



INGREDIENTES:

250 gr de farinha

4 ovos

2 iogurtes naturais

3 colheres de sopa de azeite

1 colher de cha de fermento em pó

Queijo e fiambre partidos miudinhos a gosto




PREPARAÇAO:

Ligue o forno a 180º.

Numa tigela misture a farinha com o fermento e uma pitada de sal fino, junte os ovos previamente batidos, os iogurtes e o azeite e bata bem ate ficar uma massa lisa.

Adicione o queijo e o fiambre.

Coloque forminhas de papel frisado dentro de formas de aluminio e enchaa-as ate metade e leve ao forno a cozer cerca de 20 minutos.

Ficam uns muffins mto humidos bastanbte fofinhos por dentro, vale a pena mesmo experimentar.