Pao das florezinhas

Esta receita é a base da ultima que postei dos brioches com queijo e fiambre, mas estes sao os que eu faço todas as semanas para congelara, assim tenho sempre deles em casa e os meus filhos levam para a escola com o recheio a gosto deles.

Acham imensa graça ás flores que eu formo nos brioches, entao chamam-lhe o pao das florezinhas:



INGREDIENTES:

2,5 dl de agua quente

2,5 dl de oleo (como sempre usei de puro milho)

6 ovos

30 gr de fermento de padeiro

5 colheres de sopa de açucar

1 kg de farinha especial brioche (eu uso a extra fina da nacional)



PREPARAÇAO:

Desfaça o fermento no açucar.

Adicione a agua, os ovos e o oleo, bata mto bem cerca de 4 minutos na velocidade maxima.

Adicione a farinha aos poucos e bata bem (ja sabem que eu uso a batedeira com as pás do pao) ate a massa se começar a despegar do fundo da bacia, isto quer dizer que está no ponto de começar a formar os paezinhos.

Separe uma bolinha e coloque dentro de um copo com agua fria.

Enfarinhe as maos e faça 6 bolinhas e com elas forme uma flor, repita a operaçao ate acabar a massa.

Tape com um pano e espere que a bolinha que está no copo de agua fria suba, quando isso acontecer significa que o pao está pronto a ir ao forno pré aquecido a 200º.

Eu pincelei as minhas com uma gema de ovo, mas isso é opcional.

Leve ao forno ate estarem douradinhas, no meu geralmente é cerca de 15 minutos, mas isso pode variar de forno para forno.